大薯淮山湯

大薯：可蒸可燉可煲湯可煮糖水
適宜人羣：

適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，面板黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。

食療
1.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2.補充能量：含碳水化合物，能迅速爲身體提供能量。

3.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。

4.健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。

5.止瀉：適宜脾虛型腹瀉患者，症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。

用料  

大薯淮山湯的做法  

1. 扇骨斬塊洗淨焯水

2. 大薯淮山去皮洗淨切塊備用，薏米洗淨備用

3. 蘿蔔削皮洗淨切塊

4. 大火煮沸轉小火煲約30～40分鐘即可

小貼士

不小心被淮山碰到可以抹些醋，然後烤一烤就好了