超好次大大雞胸

兩滴油菜譜系列第一吃

用料  

超好次大大雞胸的做法  

1. 大雞胸肉解凍後用料酒和生抽和生粉拌勻，醃製一晚上，注意雞胸肉不要切成薄片，醃製完的醬汁不要扔，備用

2. 大火熱鍋，放兩滴橄欖油，把醃製好的雞胸肉下鍋煎至兩面微焦(論不粘鍋的重要性)

3. 煎完雞胸後把火調至中火，加入約60ml水，中火烹煮至水剩一些，加入之前醃製雞胸的醬汁

4. 小火燜至收汁，把雞胸剷起，切片，如果厚的地方還沒煮熟，往鍋里加入少許清水，繼續燜煮30秒即可出鍋

5. 開吃