私房沙茶麪

有個挑食的兒子練就了一個全能的媽媽

用料  

私房沙茶麪的做法  

1. 先用大骨熬一鍋濃湯備用、鍋裏放多點油下入蒜茸炒香小火炒至金黃加入沙茶粉～煸炒一下（一人份差不多兩湯匙沙茶粉就可以、多點湯頭比較濃隨個人喜愛）把炒好的沙茶粉用漏勺和湯匙放在大骨湯裏揉碎、加入牛奶和花生醬、鹽巴雞精和少量冰糖、再加入炸豆腐、豬血各種丸子或你想吃的東西、開小火慢熬、熬越久豆腐越入味

2. 另起一個湯鍋燒多點水燙麪（鹼面或泡麪）跟青菜、瘦肉蝦仁牛肉豬大腸愛吃都可以放、燙好放碗裏再加入煮好的沙茶湯、最後來一點蒜泥

3. 嗯～好吃😋

小貼士

如果覺得熬大骨湯麻煩、可用清水代替、就是味道會差些但也好吃