少油版不會碎的家常豆腐（小美版）

家常豆腐只用少許油，熱量低營養好，代替一部分主食更健康

用料  

少油版不會碎的家常豆腐（小美版）的做法  

1. 準備工作：肉絲用少許生抽和料酒抓勻，醃製10分鐘。香菇切片，老豆腐切大塊，韭菜切段。

2. 加入15克油和肉絲，3分鐘120度速度1，盛出肉絲備用。

3. 加入香菇片，2分鐘varoma反轉小勺。

4. 插入蝴蝶棒，在兩側均勻加入老豆腐塊，加入生抽、蠔油、鹽和糖，水60克，8分鐘varoma速度反轉小勺，保持量杯蓋在主鍋上。

5. 最後3分鐘從主鍋孔加入韭菜，1分鐘後加入肉絲，蓋上量杯蓋。

6. 取下蝴蝶棒，用刮刀棒輔助滑出裝盤，低卡營養美食。

小貼士

1. 蝴蝶棒一定要安裝到位，這樣食材不直接接觸到刀頭，嫩豆腐也可以燒好。