又細又長的山藥這樣削皮，又快又好！

鐵棍山藥適合燉湯，可是又細又長，不好削皮。

用料  

又細又長的山藥這樣削皮，又快又好！的做法  

1. 方法是放在案板上削！！！

2. 先握住一頭，削一半！

3. 然後握住削好的一頭，削剩下的一部分。

4. 幾下基本削好，剩下幾處沒削乾淨的再修一下便Ok！

5. 橙子或蘆柑懶人吃法，又不會流許多汁水出來。先兩頭各切下一刀，中間劃一刀，向兩邊一分，如下圖

6. 當桔子吃了！😉

小貼士

1.削山藥皮會癢，一定要戴手套，洗芋頭一樣。
2.削其它軟、容易斷的蔬菜也可以用這個方法，比如絲瓜。
3.山藥削好可以放在清水中泡着備用。
4.其它小技巧:切土豆或胡蘿蔔等成片或絲的，先切一刀形成一個平面，然後把這個平面案板上，這樣就不會滾動！