青椒五花肉爆炒脆香茄子

最愛這樣吃茄子，很好吃 又省油！

用料  

青椒五花肉爆炒脆香茄子的做法  

1. 把茄子滾刀塊，直接裹上澱粉，備用

2. 青椒切塊 備用。一個碗裏放入生抽 蠔油 白糖 澱粉 加點清水拌勻 備用。

3. 五花肉切薄片油 生抽醃一下備用

4. 平底鍋 放油 小火燒熱 把裹好澱粉的茄子放進去 不停翻 直至兩面金黃，然後盛出。

5. 炒鍋放油 蒜頭，五花肉爆炒 然後放青椒 翻炒片刻，最後把剛纔的茄子放進去，翻炒

6. 把拌勻的那碗調料倒進去 翻翻就可以盛出，開吃啦！鹹淡自己試一下 不夠 加一點鹽。