端午糉葉香
用料
| 糯米 | 2000克 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 五香粉 | 12克 |
| 鹽 味精 糖 | 少量 |
| 鹹蛋黃 | 20個 |
| 五花肉 | 300克 |
| 鳥蛋 | 40個 |
| 香菇 | 40朵 |
| 烏豆沙 | 600克 |
| 蓮子 | 適量 |
| 糉葉 糉繩 | 若干 |
| 蝦米 食用油 | 若干 |
| 醃製的鳥蛋材料 | |
| 白糖 | 170克 |
| 黑糖 | 75克 |
端午糉葉香的做法
蝦米泡軟炒香加入 浸泡過夜糯米中（ 五香粉 生抽 老抽 鹽 味精 糖攪拌均勻）後，放入炒鍋加食用油，炒香。
![端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第2張]( "端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第2張")
鳥蛋剝好，按一斤170克白糖 75克烏糖，醃製放冰箱過夜，隔天熬製。
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香菇泡好加醬油炒香
![端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第4張]( "端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第4張")
五花肉切片加上滷料包醃製
![端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第5張]( "端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第5張")
鹹蛋黃 180度烤箱5分鐘烤
![端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第6張]( "端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第6張")
蓮子泡好
![端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第7張]( "端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第7張")
黑豆沙先分好一小團
![端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第8張]( "端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第8張")
用兩張糉葉，折成漏斗型，加入炒米 五花肉 鹹蛋黃 香菇 蓮子，再加入炒米 放烏豆沙 鳥蛋 再加炒米.。後包好綁上糉繩
![端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第9張]( "端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第9張")
高壓鍋上汽後轉小火10分鐘
![端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第10張]( "端午糉葉香的做法步驟圖，端午糉葉香怎麼做好吃 第10張")
小貼士
一斤糯米 大概包10個
糉葉泡過夜再洗乾淨
糯米最少要泡3小時
蓮子泡後過下水
