祖傳祕製醬油

這個方子來源於朋友家祖傳祕方😁，兒時相識，多年朋友，知道我喜歡吃，分享這個方子給我，而且也同意分享給大家開心✌️買來釀造醬油，自己加點香料，可以做長期儲存好吃的五香醬油，隨便來個幹撈麪，加一點蔥花就是美味，做一次可以吃幾個月都沒問題，聰明愛吃美食的你趕緊來😄配方醬油  時間：70分鐘左右  主料：黃豆醬油（釀造醬油）400G，紅糖80G，冰糖80G，水（涼白開）50G；輔料：小蔥2根，姜2片，八角1個，三奈2G，香葉2片，花椒2G，桂皮2G，草果1個，茴香（小）3g，豆蔻3個，陳皮1G；步驟：1.備料，蔥打結，輔料放入紗布中做成料包；2.清水+黃豆醬油混合入鍋；3.加紅糖白糖蔥姜，加熱至糖融化；4，加料包大火燒開轉小火熬，至醬汁較濃稠（不要太稠），大概原有的2/3~1/2，關火，濾渣，放涼，裝瓶，密封冷藏。

用料  

祖傳祕製醬油的做法  

1. 配方醬油  時間：70分鐘左右  主料：黃豆醬油（釀造醬油）400G，紅糖80G，冰糖80G，水（涼白開）50G；輔料：小蔥2根，姜2片，八角1個，三奈2G，香葉2片，花椒2G，桂皮2G，草果1個，茴香（小）3g，豆蔻3個，陳皮1G；步驟：1.備料，蔥打結，輔料放入紗布中做成料包；2.清水+黃豆醬油混合入鍋；3.加紅糖白糖蔥姜，加熱至糖融化；4，加料包大火燒開轉小火熬，至醬汁較濃稠（不要太稠），大概原有的2/3~1/2，關火，濾渣，放涼，裝瓶，密封冷藏。