黃瓜回鍋肉 食譜坊 菜譜 3.04W 大中小設定文字大小 用料 瘦肉 ≈200g 黃瓜 一條 澱粉，蘇打粉 適量 油 適量 蒜頭 4瓣 姜 一片 鹽 少許 醬油 少許 黃瓜回鍋肉的做法 準備好材料。把瘦肉洗淨切片，蒜頭、姜剁末放入皿器中加入適量雞粉、澱粉、蘇打粉，醬油醃製至少30分鐘（蒜末留一點備用） 黃瓜洗淨，分劈成4條用刀輕輕削掉瓜籽，切成滾刀狀 下油鍋，先把醃製好的肉炒熟，裝盤備用 另起鍋，熱油把剛剩下的蒜末爆香，倒入黃瓜加少許水翻炒至七成熟時下少許鹽，把肉加入鍋中繼續翻炒，蓋上燜3分鐘 後裝盤即可 TAG標籤：好吃 回鍋肉 黃瓜回鍋肉 #
