黃油鳳梨餡

用料  

黃油鳳梨餡的做法  

1. 我用的是自家曬的菠蘿乾。沒有菠蘿乾，也可以用新鮮菠蘿。

2. 切末備用，不要切的太碎，有點顆粒狀，成品會更好吃。

3. 鍋裏放入黃油化開，倒入菠蘿。翻炒。加入白糖炒至柔軟，加入麥芽糖。炒至成團即可。
   如果是用新鮮菠蘿，菠蘿切末之後加入白糖醃一個小時左右，出水之後放入鍋中，大火收至水分少了再放入鍋裏炒，這樣會節省時間。

4. 菠蘿餡可以做鳳梨酥。也可以做包子。