自制乾淨衛生滴麻辣蝦尾

蝦尾做起來很簡單 自己在家做出飯館的味道 吃起來還放心 同學們放心大膽的按我說的做 不好吃來找我

用料  

自制乾淨衛生滴麻辣蝦尾的做法  

1. 蝦尾洗淨刷淨後用剪刀把背部剪開一條縫 好入味

2. 準備工作：大蔥切片、小蔥前半部分切斜段放盤中備用，後半蔥綠部分切蔥花放盤中備用，蒜全部切末，姜切小片 厚一點無所謂，綠色杭椒、紅色杭椒小米椒切粒備用。

3. 鍋中倒油 油熱後關火，放入：大蔥片、薑片、一半的蒜末（剩下一半留着）、花椒、剁椒醬一勺（別放太多 本身就是鹹的）翻炒幾下

4. 放入蝦尾（一定要瀝乾水 不然準備被油蹦死吧）和小蔥的斜段、翻炒幾下，炒勺裏倒入適量料酒沿着鍋邊烹進去（我說的適量就是差不多2～3飲料瓶蓋的量，每家勺子大小不一樣 飲料瓶蓋最標準。）
   接下來依次放入蠔油2飲料蓋、生抽2飲料蓋、老抽2飲料蓋、胡椒粉用手抓一小嘬進去，青花椒十幾顆放入，糖放三分之二飲料蓋，這時候用筷子蘸一下湯汁 覺得淡了放點鹽 不要放老抽生抽了，太黑了難看，這時候翻炒幾下 準備起鍋

5. 起鍋前 放入我讓你們留着一半的蒜末，這時候放入 翻炒兩下 味道會更不一樣 試了就知道，然後放蔥花，翻炒幾下 起鍋裝盤。
   開始吃吧

小貼士

大家按我的方法做了後 覺得好的傳個圖 點個贊 愛你們