香脆薯條🍟

兩個土豆就能完成的事

用料  

香脆薯條🍟的做法  

1. 準備兩顆黃心土豆🥔 削皮 最好搞大的 方便

2. 切厚片，再切條

3. 切完以後馬上放水裏泡！洗去澱粉，防止氧化

4. 冷水下鍋 煮他

5. 煮個兩三分鐘 撈出來過一遍涼水
   過完涼水就把土豆條表面的水份擦乾 或者是晾乾

6. 裹上薄薄的一層玉米澱粉
   放進冷凍裏讓他冷凍兩小時 再炸 （直接炸也可以 口感沒有那麼好）

7. 下油鍋 開中小火 油要稍微多一點

8. 炸啊炸   炸成這樣就可以撈出來了

9. 等油溫升高  再次復炸 中火（復炸能讓薯條變的很脆）炸到筷子劃過表面 脆脆的了 就成了！
   

10. 完成啦

11. 整點番茄醬 絕絕子！