蓮藕章魚胡蘿蔔湯
這道蓮藕章魚胡蘿蔔湯，是一道鮮美爽口的滋陰養胃益血湯。蓮藕性寒、味甘，有涼血、散淤、益血、止瀉、健脾的功效。章魚可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。胡蘿蔔入湯，具有促進機體生長、防止呼吸道感染及保護視力功能。蓮藕章魚胡蘿蔔湯，味道香甜鮮美，有健脾開胃，養陰生津、補虛潤膚的功效。
用料
| 蓮藕 | 300克 |
| 章魚 | 300克 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 紹酒 | 3克 |
| 清水 | 1500克 |
| 鹽 | 3克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
蓮藕章魚胡蘿蔔湯的做法
章魚去掉表面的黑膜(把章魚泡在食醋裏大概10分鐘後那層皮就好撕了，而且不會影響口感。)洗淨備用
章魚、蔥姜、清水煮開後，烹入紹酒
加入胡蘿蔔煮開
加入蓮藕，沸騰後，轉文火煲30分鐘。最後鹽、胡椒粉調味
