就是想吃炸醬面了,就是想自己折騰了!自己動手,簡單,好玩,還蠻好吃!
用料
中筋麪粉 | 200克 |
鹽 | 2克 |
雞蛋 | 1個 |
清水 | 50克 |
家庭簡易手擀麪的做法
麪粉中間挖個洞,加入雞蛋,清水,鹽,和麪。
揉成一個團。
蓋上蓋子醒面30分鐘。
醒好的麪糰攤開,把麪糰擀成薄片,如果粘手就撒點生粉,不是麪粉。這個量我擀了兩個這麼大的麪餅。
麪餅折起來,用刀在砧板上切條,
麪條切好了。
我有輕微強迫症,按長短捲成幾個圈,這裏剛好是我跟老公明天兩個人晚餐的分量。
忍不住先煮個宵夜,滾水下鍋。必須是滾水下鍋!!!
淋上老公自制的炸醬!
哇!假的北京炸醬麪!!!
剩下的用保鮮膜包起來,放入冰箱,明晚回家就闊以吃了!
開動!!!