榴蓮殼雞湯

一般都是買整個榴蓮回來吃掉肉
然後用殼和核煲湯來清榴蓮本身的熱，降下火～
除此以外呢，還滋陰益氣，祛除胃寒的～

放心！這個不是黑暗料理！
煲出來沒有榴蓮味道，但是很好喝

用料  

榴蓮殼雞湯的做法  

1. 買一整個榴蓮回來，不要選已經裂開很大口子的。

2. 按底部的線用刀割開口子，幾條線就有幾個苞。

3. 撬開口子就能順利開啟榴蓮。

4. 用幾個盒子把榴蓮分裝好。

5. 把榴蓮殼內白色部分切出，兩個人切一片。

6. 煲內放入焯過水的雞腿，豬肉和薑片，枸杞加了也很好。

7. 冷水沒過材料，大火燒開，蓋蓋子小火煲50分鐘。（根據水量調整）

8. 根據口味在出鍋後加一勺鹽。

9. 榴蓮殼雞湯完成。

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小貼士

1.煲雞湯的時候用雞腿，可以煮少一個菜，就是這麼懶的我（攤手）
2.雞湯加瘦肉是爲了味道更濃厚，全部都焯了水的不用怕嘌呤。
3.湯的濃淡跟料的多少有關，老火湯我最多煲1.5h就收火了，如果是兩人份又用鑄鐵鍋的話，50分鐘喝都很濃了。
4.榴蓮核也可以一起扔下去煲。