疫情宅家選單之：獨家祕製香辣翅根

宅家第三天，原材料就那幾樣，運動量幾乎沒有。是時候做一道開胃的肉肉了～

用料  

疫情宅家選單之：獨家祕製香辣翅根的做法  

1. 雞翅根洗淨切成2塊，用料酒和2片薑絲醃製一刻鐘

2. 蒜，蔥白，香菜，朝天椒切成備用

3. 醬油、醋、鹽、糖、蠔油調勻。加小半碗水。料汁要嚐起來偏鹹，因爲翅根不容易入味。

4. 中大火煸幹翅根水汽至表面焦黃後盛出。另起鍋，大火煸香蔥蒜朝天椒，倒入雞翅根翻炒後倒入料汁，開鍋後小火加蓋8-10分鐘，湯汁基本收幹。

5. 出鍋前撒上香菜和油辣椒絲攪拌均勻

6. 辣得過癮的獨家祕製香辣雞翅根就可以享用啦！

7. 我配了蝦皮小白菜和紅棗黑麥饅頭。感覺又是健康的一天呢～

小貼士

料汁加水多少取決於燉煮時間長短。原則就是撒油辣椒和香菜的時候湯汁很少。