疫情宅家囤菜式懶人健康炒飯

一週或者兩週出去買一次菜怎樣才能保證蔬菜的攝入呢？當然是冷凍儲存啦～
太懶不想做飯怎麼辦呢？當然是炒飯，一人承包一大盤，吃到滿足～
蔬菜加蛋白質，加上低升糖指數的糙米飯，在懶惰的時候儘量保證健康。

用料  

疫情宅家囤菜式懶人健康炒飯的做法  

1. 準備食材，可以自由發揮，想吃什麼準備什麼。我這裏準備的是冷凍的豌豆和紫甘藍，滷好的牛肉，滷蛋，還有糙米飯。像紫甘藍西蘭花和白菜這種，可以買回家後洗淨切好，冷凍儲存，這樣儲存時間更久，可以隨用隨取。

2. 鍋熱後，倒少量油即可。油熱轉小火。

3. 加入蛋黃和火腿，如果喜歡蛋黃可以放2個或者3個，這樣最後米飯也會金光的裹着蛋黃。火腿中含有亞硝酸鹽，不宜吃多，放幾片解解饞提提味即可。煸出香味後視情況加入少量水。

4. 放入牛肉翻炒。加入生抽、白胡椒粉和鹽調味。上一步加入少量水後這裏粘稠度剛剛好，所以這一步調味。

5. 轉大火，加入紫甘藍和豌豆翻炒。到這裏基本上炒飯已經完成90%，最後加入糙米飯翻炒即可。

6. 加入糙米飯翻炒後即可出鍋。最後加入的米飯剛好將前面加入的少量水吸乾，炒飯不幹。如果是白米飯的話就不建議加水了，會導致炒飯有些粘。

7. 食材都可以排列組合自由發揮。