豆瓣鯽魚燒豆腐 食譜坊 家常菜 4.66K 大中小設定文字大小 用料 鯽魚 條 豆腐 塊 姜,蔥,蒜 片 料酒 勺 醋 勺 鹽 克 郫縣豆瓣醬 生抽,老抽 糖 幹辣椒 花椒 豆瓣鯽魚燒豆腐的做法 鍋中熱油,加入薑片,放入鯽魚兩面煎黃。盛出鯽魚,鍋中再次加油,放入蔥薑蒜炒香,加幹尖椒,花椒,郫縣豆瓣醬和糖炒出紅油,加入水大火燒開,加入生抽,老抽,加入魚,加料酒(有白酒的話加白酒味道更好)。加少許醋。 加入豆腐一起燉煮,大火燒開後,中小火慢慢燉煮到湯汁濃郁即可。 TAG標籤:鯽魚 好吃 豆瓣鯽魚燒豆腐 豆腐 豆瓣 #