簡單又美味的家庭版烤魚

做過N次了，簡單快手又美味，全家都愛😋
試過烤箱的但差強人意，還是用炒鍋煎的好吃，有燒烤的味道🤩


~槓精本精請繞行~這個菜譜不適合哦 🤪
因爲配菜和調料沒有標準 沒有標準 沒有標準 要根據個人的口味哦🤗

用料  

簡單又美味的家庭版烤魚的做法  

1. 買一條清江魚，買魚時告知是烤着吃，讓賣家剃成三片（其中一片是魚骨），賣家都知道怎麼弄。
   洗淨後剁成拳頭👊大小的塊兒。

2. 魚塊兒用適量蔥薑蒜和上述調料醃一下，20分鐘就行。（時間緊不醃也可以）

3. 醃魚時可以處理一下涮菜。最好有綠葉菜，鋪底用。

4. 鍋中少油，分批煎魚，兩面都要煎，煎到表面變色，微微有硬皮。（要有燒烤的味道這步是關鍵）煎好盛出來。

5. 鍋中多放一些油，炒香蔥薑蒜，先放郫縣豆瓣及火鍋底料炒出紅油再放豆豉醬，最後放其他調料，炒一會，炒出香味。

6. 加清水煮開。（這時可以嘗一下，差什麼調料就放什麼，建議要稍微鹹一點，因爲還要涮菜）

7. 在電鍋底鋪上綠葉菜，碼放好魚塊兒，倒入熬好的湯汁。（沒有電火鍋，電磁爐➕盆也行）

8. 放入各種涮菜，蓋上鍋蓋，坐等開鍋。

9. 準備好小啤酒，開吃吧😍
   一定要泡餅 ~一定要泡餅 ~一定要泡餅 ~無敵美味😛

小貼士

沒有任何難度，小白也能輕鬆做。