挺簡單的宮保雞丁

好吃好做的菜，參考了張亮和王剛的教程配方綜合了一下，做出來還挺好吃的。雞腿肉比雞胸好吃，建議用雞腿肉。配料方面很多非必需項根據個人口味隨意發揮就行

用料  

挺簡單的宮保雞丁的做法  

1. 雞腿肉：切丁，放入料酒、一點鹽抓勻，再放入生粉抓勻，置30min醃一下。

2. 黃瓜：切丁。爆鍋料：姜蒜幹辣椒切粒，花椒幾粒。醬汁：料酒和醬油2:1比例，醋根據口味放，再加入糖、鹽、胡椒粉拌勻。

3. 如果木有熟的花生就用生的，加多些油炸一下撈出來就行。炸完的油可以倒出來一些剩一點在鍋裏。

4. 下雞肉炒到變白，但並非全熟，撈出備用。

5. 鍋裏放剛纔炸花生的油，中火，放蔥薑蒜辣椒花椒炒香，再放雞肉，30秒後放倒入醬汁，炒一炒，之後放入花生和黃瓜丁。

6. 炒10分鐘雞肉全熟了大火收汁即可出鍋！

小貼士

如果一頓沒吃完，剩的下一頓可以用來炒杏鮑菇，還是很好吃啊