無油健康拔絲地瓜

用料  

無油健康拔絲地瓜的做法  

1. 紅薯削皮，切成滾刀塊，不會的話就切成粗條也行。放烤箱210度烤30-40分鐘，可以烤30分鐘，開啟看看是不是熟了，沒熟就繼續烤。
   烤箱烤完外幹裏嫩。比傳統的油炸做法健康多了也易於掌握。

2. 冰糖和水一比一小火慢熬，熬到糖漿剛開始從白色變成黃色，也可以粘一點糖放水裏看是不是馬上變硬。

3. 把烤好的紅薯倒進去就行。

小貼士

這也是我第一次做，所以糖有點少，但是味道真的不錯，而且相對於傳統的第一步油炸健康很多，也簡單很多，整個菜只有冰糖一個調味料。