番茄汁鱈魚燉豆腐【湯汁下飯】
輕輕鬆鬆一道菜就能嚐到海鮮番茄火鍋的味道🥘一起跟着做起來吧，下飯又營養
用料
| 鱈魚 | 2塊，1斤 |
| 西紅柿 | 5個 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 番茄醬 | 1-2勺 |
| 香油 | 1勺 |
番茄汁鱈魚燉豆腐【湯汁下飯】的做法
🔛準備食材：蔥薑蒜，鱈魚，豆腐，西紅柿，香菜（或者其他綠葉菜，我這裏用的是歐芹）
![番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第2張]( "番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第2張")
🥣鱈魚洗淨切塊，放小鍋里加入兩勺料酒和水，加入蔥段和薑片，將鱈魚焯水
![番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第3張]( "番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第3張")
🥄水開撇掉湯沫，將鱈魚撈出
![番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第4張]( "番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第4張")
🔪食材洗好備用，豆腐和西紅柿切塊
![番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第5張]( "番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第5張")
🍅起鍋燒油，放入西紅柿
![番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第6張]( "番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第6張")
🥘一勺老抽挑底色，一勺生抽，兩勺鹽，一勺胡椒粉，一到兩勺番茄醬，半勺糖，加入適量水，末過西紅柿。咕嘟咕嘟茄汁湯底就好啦
![番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第7張]( "番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第7張")
🐟湯汁冒泡以後，加入焯過的鱈魚塊
![番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第8張]( "番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第8張")
◻️隨後加入豆腐塊兒
![番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第9張]( "番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第9張")
🌿加入水再次沸騰後加入青菜
![番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第10張]( "番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第10張")
🔥再燉十分鐘，將食材都浸入湯汁才能入味，加入一勺生抽，一勺醋，嚐嚐鹹淡適量加水/鹽，滴入香油
![番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第11張]( "番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第11張")
🍚燉好出鍋配米飯，超下飯
![番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第12張]( "番茄汁鱈魚燉豆腐「湯汁下飯」的做法步驟圖 第12張")
