茭白燒年糕

靈感就來自於油燜筍，把茭白換成筍肯定也超好吃。

用料  

茭白燒年糕的做法  

1. 茭白切塊

2. 年糕煮軟之後放冷水裏泡着備用。
   

3. 加一鍋底油，蔥姜爆香，加入茭白煸炒。

4. 加入老抽翻炒上色，加入生抽、冰糖，加水差不多沒過茭白，中火煮。
   這個時候嚐嚐湯很淡的話收汁之後會剛剛好，如果這時候嚐起來剛剛好那等出鍋八成就鹹了。

5. 湯少些之後加入年糕繼續煮。

6. 收汁，裝盤，拍照，發朋友圈。

小貼士

年糕喜歡吃硬一些的可以少煮一會兒。
冰糖形狀不規則大小不一，酌情增減。
鹹淡用生抽調節，基本不用放鹽，我一般放1-2湯匙。
換成筍肯定也超好吃！