不加料超級鮮甜的白菜燉豆腐

富含維生素和大豆蛋白的燉菜，香香甜甜的好適合冬天吃。
健康又減脂，吃完就很幸福還毫無負擔。
而且基本沒放什麼調料，但又意外地特別鮮甜，每個追求健康生活的減脂寶都應該去試試！真的太好吃了！

用料  

不加料超級鮮甜的白菜燉豆腐的做法  

1. 大火把鍋燒熱，倒入少量油潤滑鍋面。油熱後下豆腐，中火或大火煎3分鐘，煎到兩面金黃。因爲火大，翻面需要勤快一點。
   爲了讓豆腐入味，煎得差不多的時候可以撒點鹽。
   
   這裏注意油儘量少，不然不容易煎香。
   
   忘了拍照畫個圖表示，嘿嘿。
   

2. 豆腐煎好備用。再倒一點油，油熱後放入薑片爆香，放入白菜翻炒幾下。
   然後倒入半飯碗水，把豆腐擺在白菜上，蓋上鍋蓋燉3－5分鐘。

3. 燉的中途我開啟嚐了一下白菜梗的熟度，中小火燉3－5分鐘就熟得差不多了。這個時候放一點鹽煮一下就可以吃啦。

4. 第一次的成品！基本沒放什麼調料，但味道超級鮮，就很營養很幸福的感覺嘿嘿。

5. 這是我第二次做的，火候小一點翻快一點豆腐就不容易糊啦。

小貼士

1.我覺得這道菜最大的亮點就是調料少，能最大程度維持食材的鮮甜味。
2.煎豆腐的時候油放少一點，我用的是平底不粘鍋，差不多鍋底刷一層油就可以啦，這樣豆腐更容易煎香，超好吃。