薺菜肉絲豆腐羹

用料  

薺菜肉絲豆腐羹的做法  

1. 肉片切絲，放一勺料酒，半勺鹽，小半勺味精，一勺澱粉，拌勻。

2. 薺菜洗乾淨去根切細，喜歡薺菜口感的話不同太細，切小就行。豆腐去包裝切塊。

3. 鍋裏放油燒熱，下鍋肉絲翻炒。

4. 肉絲髮白後加水，用等會盛湯的湯碗，接一碗水放入鍋中。水燒開加豆腐。

5. 拿小碗加四勺澱粉，加適量水攪拌均勻勾芡，下鍋。

6. 加薺菜，加鹽、味精。攪一攪，出鍋。

7. 滴香油，呼～好香٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

小貼士

豆腐揭開包裝前，在塑料盒底部四個角上用刀劃開四個小口，然後再揭開塑料面，蓋一個盤子在豆腐上，倒扣，豆腐就完美地出現在盤子上啦。