家常簡易炒茄子絲

家裏冰箱有幾個茄子，不知道怎麼做，在這個APP離面查了好久都是幾種吃法，我今天就來做一盤家常簡易好吃的紫茄子🍆

用料  

家常簡易炒茄子絲的做法  

1. 茄子洗淨去蒂，水擦乾

2. 斜刀切薄片

3. 再將薄片切絲，不要切太細，炒完了軟了怕夾不起來

4. 青椒洗淨擦水

5. 掰開去辣筋、去籽，切絲（切勿揉眼睛、摸臉）

6. 大蒜先切片再切細碎

7. 少油，油開，茄子辣椒一起下鍋翻炒。先後放入蠔油、蒸魚豉油、鹽。茄子炒軟後放入蒜末，出鍋前滴幾滴香油

8. OK啦！就這麼簡單！連洗菜、切菜、炒菜，總共十五分鐘，比外賣是要快！