家常蒜茄子

小時候餐桌上常常見到的蒜茄子，鹹香美味，醃製後的蒜也並不辛辣，只剩下蒜香
東北家常經常用蒜茄子來佐粥和包子之類的早餐~

用料  

家常蒜茄子的做法  

1. 小茄子和香菜都洗淨備用，

2. 小茄子入蒸籠，蒸10~15分鐘，斷生即可

3. 蒜和香菜切末，然後加入鹽，拌勻備用

4. 蒸好的茄子和拌好的蒜泥是醬嬸兒的，簡單到不知道該怎麼寫哈哈哈哈哈

5. 把所有小茄子破開，中間塞滿蒜泥香菜末，就盡情的塞滿~~

6. 裝入容器，放入冰箱冷藏，靜待一週，就可以次啦~~

小貼士

鹽！！！要多一些，不要怕鹹，醃製類小菜要重鹽的，不然沒等醃好就酸了！！！