蟹黃豆腐@蛋黃焗豆腐

本人比較偏愛這道菜，所以學了做做，效果不錯。

用料  

蟹黃豆腐@蛋黃焗豆腐的做法  

1. 蔥切成蔥花，胡蘿蔔切成胡蘿蔔碎，青豆煮熟，鹹蛋黃蒸熟壓碎，備用。（我用的是蛋黃醬）
   內酯豆腐切成塊，開水焯一下去味，撈出涼水過濾備用。
   鍋中少量放油，加入鹹蛋黃碎，小火煸炒至起沫。

2. 向鍋中依次放入豆腐，適量水或者高湯，青豆（我買的半成品放在冰箱速凍的），所以先放進去煮了。

3. 加入適量胡椒粉，鹽，倒入胡蘿蔔碎，蔥花（青豆），小心翻炒。

4. 倒入融化的水澱粉。出鍋啦！

小貼士

好吃，你也來試試吧！