高壓鍋蒸雞湯

上班族，合租，經常晚下班或者加班，來不及當天買菜，一人食

用料  

高壓鍋蒸雞湯的做法  

1. 1.淘米
   2.五指毛桃清洗完，塞到燉盅底部
   3.桂圓乾衝一下水，入盅
   4.雞肉在購買的時候已斬件，按每餐份量分裝急凍，每次取一份，最好能提前解凍，清水過一下入盅
   入鍋前放鹽可以令雞肉入味，出鍋後再放鹽的雞肉會沒有鹹味，按喜好進行

2. 5.米入鍋，按煮飯的份量放水，普通白米通常是1比1，糙米或黑米多的話水米比是1比3
   6.按雞肉的體積一比一在燉盅內加水，一餐喝完，燉盅入鍋，放在蒸架上
   7.加蓋，快速煮飯25分鐘煮兩次

3. 煮飯完成後等十分鐘自然減壓，盛出湯和米飯，糙米煮兩次後米粒飽滿又不會像粥一樣

小貼士

1.按下按鈕後我就去做家務洗澡洗頭等等，雜事做的差不多時飯菜就好了，可以舒心地吃飯看劇，不想做家務的可以做個運動。
2.用燉盅是因爲不想用高壓鍋直接做菜，鍋內和鍋蓋清洗很麻煩，只是煮飯的話簡單衝下水就行。其他的餐具清潔也很快。鍋小的也可以用不鏽鋼餐具加蓋燉湯。
3.因爲雞肉提前處理好的，所以過程中也不怎麼弄髒手。
4.如果是解凍好的雞肉，煮一次25分鐘就很有味道了，因爲我沒解凍所以煮兩次徹底一些。
5.湯味濃郁的關鍵是肉和水的比例接近1比1，畢竟是要好吃，不是暴食。
6.雞肉全部去掉雞皮再入盅，油脂少更健康，沒去皮的雞湯略多油，容易燙嘴。
7.沒時間買蔬菜所以晚餐吃個蘋果代替蔬菜
8.晚上九點後喝湯第二天容易臉水腫，但是喝雞湯真的很治癒。