高壓鍋燒雞 食譜坊 高壓鍋食譜 1.59W 大中小設定文字大小 用料 雞 半隻 奧爾良粉 2湯勺 胡椒粉 2湯勺 鹽 適量 耗油 2湯勺 老抽 2湯勺 生抽 2湯勺 清水 7湯勺 蔥頭 5根 高壓鍋燒雞的做法 用竹籤在雞肉上面扎孔,雞腿肉比較厚實用刀劃多幾下,以便入味。 把奧爾良粉,胡椒粉,鹽,耗油,老抽,生抽,清水調好。把這些料汁均勻的在雞的表面和內部塗上調料,按摩五分鐘,放冰箱冷藏一晚入味。 把醃製一晚的雞拿出來。 切好的蔥絲均勻的平鋪在鍋裏,再把醃製好的雞平鋪在蔥絲上面。 在雞的表面再鋪上一層蔥絲 ,把剩餘的料汁均勻的澆在雞上面。 先開中火等冒煙氣(圖一)再關小火悶個二十五再關火(圖二),等氣沒了再開蓋,就可以開吃了。 剛出鍋香味撲鼻味道很入味好吃,吃的時候把鍋裏的料汁淋在雞肉上更加好吃。 TAG標籤:高壓鍋 燒雞 高壓鍋燒雞 好吃 #