草莓提拉米蘇-無雞蛋版

說起提拉米蘇你的第一反應是什麼呢？
蛋糕？咖啡？巧克力？奶酪？拇指餅？
還是林超賢導演在《戀愛行星》裏面講述的“帶我走”的故事？
對住在意大利十來年的少女心小松來說，必須是草莓提拉米蘇呀！
雖然在國內很難找到，但其實製作方法真的超級簡單！
不需要烤箱不需要模具！甚至連雞蛋都不需要！
我敢說很多朋友在看到所謂正宗意式提拉米蘇裏面放了大量生雞蛋之後，都望而卻步，各種憂心大腸桿菌。
那麼機智的爲大家選擇無雞蛋版正宗意式提拉米蘇的小松是不是很棒棒呢？！
好了，廢話不多說！我們就來學學吧！
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用料  

草莓提拉米蘇-無雞蛋版的做法  

1. 留出3個賣相好的草莓，其餘草莓切片，拌入30g白砂糖及適量檸檬汁醃漬30分鐘至出汁；

2. 將草莓糖汁倒入一個淺口盤子中，並用拇指餅均勻沾附草莓糖汁至拇指餅整體溼潤取出；

3. 將馬蘇卡邦奶酪及液態奶油倒入一個無油無水的容器中，加入50g糖，用攪拌器（或筷子）攪打至蓬髮；

4. 拇指餅放入準備好的容器，抹上一層打發好的奶油奶酪，鋪上一層糖漬草莓片，按照順序層層疊加至自己喜歡的厚度；

5. 將事先留出的3個草莓裝飾於提拉米蘇頂層，一道美味又漂亮的草莓提拉米蘇就完成了！

小貼士

只要基礎環節一致，也可以把它組合成任意你喜歡的樣子，蛋糕型或者水果杯都很不錯！