不用油的幹鍋雞翅（空氣炸鍋）

雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分"雞膀""膀尖"兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多。

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。

使用空氣炸鍋，不需要一滴油，更健康。

用料  

不用油的幹鍋雞翅（空氣炸鍋）的做法  

1. 雞翅洗淨後，泡水30分鐘左右，換一次水。

2. 瀝乾水後，加鹽、生抽、老抽、蠔油和薑絲，醃製2個小時以上。

3. 空氣炸鍋180度預熱5分鐘後。
   放入醃製好的雞翅，皮多的一面朝下，180度6分鐘。
   翻面再6分鐘。

4. 成品出鍋。