黑芝麻糕（馬蹄粉版）

喜歡黑芝麻的香味，看着頭上的白髮，趕緊趁假期做黑芝麻糕來吃😀這個甜度屬於微甜哦😊我認爲甜度夠了

用料  

黑芝麻糕（馬蹄粉版）的做法  

1. 把材料準備好，我直接買了熟芝麻

2. 把黑芝麻和冰糖放進料理機打磨成粉，如果有破壁機或者研磨機效果更好，然後把芝麻粉倒入鐵鍋里加入水，開火攪拌幾分鐘，均勻後關火放涼

3. 舀出一碗溫溫的芝麻湯，把馬蹄粉多次拌入，直到全部融入芝麻湯種，成糊糊，目的是爲了溶解均勻

4. 把那碗馬蹄糊倒入鐵鍋裏攪拌均勻，此時鐵鍋裏的芝麻湯是溫溫的，不燙

5. 把一個塗了油的容器放入已經燒開水的蒸鍋裏，記得蒸鍋裏多放水，畢竟要蒸多層，小心燒幹鍋

6. 舀一勺放進容器去蒸2分鐘，再舀一勺進入容器蒸2分鐘，直到全部蒸，最後一層蓋上鍋要蒸8分鐘，目的是爲了蒸透所有層，放涼倒扣出來切塊如圖，無濾鏡，就是這麼黑😀

小貼士

記得鍋裏多放水，萬一放少了，中間加水要加熱水哦，如果希望口感更好，建議把芝麻和馬蹄混合的糊過篩，口感更細膩。愛吃甜的，多放50克糖，清甜即可的口感就用100克糖足夠了，再減就偏淡了