雞蛋番茄瘦肉湯

方便、快捷、營養的一道湯。適合上班族，雞蛋不過敏，一家人喝。

用料  

雞蛋番茄瘦肉湯的做法  

1. 食材先清洗乾淨，瘦肉切小塊或者小片，看個人喜好。番茄切片，切蔥花。

2. 瘦肉發鍋裏煮開後，再煮5分鐘。放番茄下去煮。

3. 現在可以打雞蛋在碗裏，用筷子攪拌，備用。

4. 待番茄煮到稍微有點皮肉分離，倒雞蛋下去，放油。倒下去後不要急着攪拌，待看到蛋液已經變成淡黃色（蛋液煮熟），用勺子輕輕攪一下湯。

5. 放鹽，攪拌。放蔥花。蓋蓋子，關火。燜一下就可以開吃了。