蔥花儲存

大家好，我是蓉兒，蔥花是廚房裏每天必備的食材，無論是煎炒烹炸煮，我們都愛用它來拌主食。有時候一不小心買多了也不知道如何儲存，養在水裏會枯，放冰箱裏會爛，今兒咱們就來分享一個儲存新鮮蔥花的好方法。

用料  

蔥花儲存的做法  

1. 先來摘蔥，爛掉和發黃的葉子都摘出來，接着來洗蔥，一根一根地清洗乾淨後撈出來晾乾水份；

2. 完全晾乾以後就可以開始切了，和平常切菜一樣切成小蔥花；

3. 全部切好後我們再準備3個乾淨的玻璃罐子，沒有罐子的就用保鮮袋代替，然後把蔥花都裝進罐子裏，全部裝好後蓋上蓋子放冰箱冷凍儲存，蔥花凍硬後也是不會粘在一起的，沒有罐子的就裝進袋子裏再放冰箱；

4. 蔥花凍好後取出來就可以直接用了，隨吃隨取非常的方便，放冰箱儲存多久都沒有關係，輕輕用勺子一舀就全部鬆散了，每次吃的時候就用勺子直接舀出來，不建議用手拿，因爲手掌有溫度，蔥花會馬上解凍後扁扁地粘在手上，顏色會發黑，還會有一種爛蔥的怪味；

5. 接着我們用這個蔥花來做一碗陽春麪，用來過早再合適不過了，簡單又好吃；

6. 先來燒水，燒水的時間我們來調味，碗中先加兩勺冷凍過的蔥花，再來一勺豬油、兩勺生抽、半勺醋、半勺鹽、少許糖 ，最後來點雞精後舀入鍋裏煮麪的開水；

7. 接着水開煮麪條 ，煮熟後撈出來放入調製好的湯中就可以開吃啦，蔥香四溢的陽春麪就做好了；

8. 這個冷凍過的蔥花完全和新鮮的一模一樣，香味兒和顏色都非常的新鮮，用來煮麪、炒菜、做麪包都可以。

小貼士

1、儲存好的蔥花每次吃的時候就用勺子直接舀出來，不建議用手拿，因爲手掌有溫度，蔥花會馬上解凍後扁扁地粘在手上，顏色會發黑，還會有一種爛蔥的怪味；
2、如果買到帶有根鬚的好蔥，可以切一小段留有根鬚的蔥白栽進土裏，過段時間還會長出新蔥葉；