涼拌萵筍絲，快手家常菜

涼拌萵筍絲酸辣爽脆，做法簡單。

用料  

涼拌萵筍絲，快手家常菜的做法  

1. 1. 萵筍兩根，去皮洗淨。
   2. 切成10釐米左右長的段。
   3. 切成2毫米左右的薄片。
   4. 切成絲。

2. 撒1小勺鹽約3克醃一下。

3. 製作料汁：
   1. 準備蒜三瓣，小米辣兩個。
   2. 蒜切碎，小米辣切成圈。
   3. 玉米油燒熱，澆入蒜末和小米辣上
   4. 加入蠔油1勺約10ML
   5. 加入白糖2勺約10克
   6. 加入陳醋2勺約15ML
   

4. 用手攥出萵筍絲水分以便加入料汁時入味。

5. 加入料汁到萵筍絲碗中。

6. 攪拌均勻。