簡單粗暴又滑又嫩的香辣雞丁

雞腿肉炒出來實在太嫩太好吃了，我一個不咋吃雞肉的人，都可以幹掉一整盤🤨

用料  

簡單粗暴又滑又嫩的香辣雞丁的做法  

1. 這就是琵琶腿，我自已的食材忘了拍照，這是網絡圖片，正好四個🤣

2. 將雞腿剔骨後，切成2～3釐米見方的小塊（丁）。
   
   放入醃料：料酒一勺、鹽一小勺、生抽蠔油各一勺、白胡椒粉一小勺，攪拌均勻，醃製一小時。
   
   （鹽和胡椒粉是調料小勺，其餘的都是不鏽鋼普通勺子）

3. 青紅線椒切小段，幹辣椒切碎。（不能吃辣的自行減辣，幹辣椒可不放）

4. 鍋熱放油，放入辣椒炒出香味。所有辣椒一起放哦。

5. 辣椒中放適量鹽炒勻後撥到一邊。

6. 倒入醃好的雞塊大火翻炒。

7. 開始的顏色是這樣的。

8. 稍後淋入多半勺老抽再炒，開始上色了。

9. 2～3分鐘，等雞塊水份炒幹，體積變小時就差不多熟了。

10. 放入一點點雞精、蒜末和蔥花，炒勻即可出鍋。

11. 好啦！香辣幼嫩，超級下飯的雞塊就做好啦！一定多煮點米飯噢！

12. 真正的家常味，調料少，步驟簡單，味道贊爆👍