簡單好吃下飯的炒毛豆

用料  

簡單好吃下飯的炒毛豆的做法  

1. 500克毛豆剝出來備用
   幹辣椒和青辣椒切段

2. 油熱下辣椒爆香，放入毛豆米翻炒2分鐘，
   
   加鹽，生抽，老抽繼續翻炒（一開始放的油少的話，這時要加水）
   
   出鍋前加少量糖，不用吃出甜味

小貼士

1.油多點好吃，不用放水，這樣炒出來的毛豆能吃出豆香味
2.毛豆品種六月白，這個品種的好吃，毛豆米小，嫩，豆香味足，就是殼比其他品種的難剝。