奶油埃及甜麪包
週末陪娃逛書店無意間在書上看到的一款甜麪包很好吃的樣子特意記錄下來。用料黃油15克高筋麪粉250克酵母3克白糖23克水165克奶粉8克鹽3克軟化黃油（表面用）50克粗粒砂糖（表面用）25克奶油埃及甜麪包的做法將所有配料（除黃油）（...
奶油埃及
今天我們來做個非常經典的法國布里歐修面包。這個麪包用的麪糰是布里歐修的麪糰，這個麪包的名字叫做奶油埃及，具體爲什麼這樣叫還真不知道，據說法國每個麪包店都有這個麪包賣，麪糰里加了大量的雞蛋、糖、黃油，麪包吃起來非...
埃及奶油
這個麪包也太好吃了吧！！！相信我，絕對是那種你咬一口就停不下來的！香濃的奶油搭配表面的砂糖顆粒，鬆軟香甜的滋味令人感到愉悅又滿足～烤好後，第二天冷吃，效果最佳！！！好吃好吃，快來試試看吧……乾酵母：鮮酵母＝1:3（注意換算噢）用料高筋粉2...
出埃及面
中看不中吃，用典不用料的絕世黑暗料理用料面適量胡蘿蔔若干蘑菇一個豌豆若干拌麪拌飯醬適量出埃及面的做法備好上述食材，用清水將面煮開，撈出過冷水備用再燒一鍋開水，將蘑菇、豌豆、胡蘿蔔全部扔進去煮熟，可以加點鹽和油保...
Hey，少油，少糖，低脂-別緻版的埃及麪包
我參考了吳寶春老師的埃及黃油麪包做了一個改編版，目的是減少黃油和添加也要達到健康美味的平衡。這款麪包做出來後如果當日沒有食用完，隔天用平底鍋鋪上油紙小火2分鐘加熱，一樣恢復美味。用料高筋麪粉400克無糖酸奶7克...
埃及奶油麪包 （鬆軟高糖型）
用料老面👇高筋麪粉100克鮮酵母3克（或）乾酵母1克清水80克鹽1克主麪糰👇老面50克高筋麪粉250克鮮酵母9克（或）乾酵母3克全蛋液90克牛奶25克砂糖45克黃油50克鹽2.5克表面裝飾👇有鹽黃油（切小丁）約50克幼砂糖適量埃及奶油麪包（鬆...
口感驚豔的埃及奶油麪包｜無比鬆軟香甜好吃！
這款麪包一定要試試呀做出來蓬鬆柔軟超級輕盈口感真的是絕了滿滿的熱量讓它超級超級香咬一口就欲罷不能😭用料高筋麪粉250克砂糖45克鹽3克酵母3克全蛋25克蛋黃35克牛奶105克煉乳8克黃油50克口感驚豔的埃及奶油麪包｜無...
埃及奶油小麪包
高蛋、高糖、高油的一款小麪包，其實也是布里歐。口感有點像蛋糕鬆軟香甜，小朋友們會很喜歡這個小麪包。表面上有撒砂糖，後面上色會比較快，上色滿意就要及時蓋錫紙。用料高粉250克細砂糖40克鹽2.5克乾酵母2.5克蛋黃40克全...
吃起來像蛋糕的麪包 法國布里歐修面包 （奶油埃及麪包）
這是一款學自周更新麪包做法的“幸福的眼淚”新發布的麪包做法，堪稱吃起來像蛋糕的麪包，我吃了後覺得更像配咖啡的甜點😊。此款麪包做起來不復雜，我立刻嘗試了一下，做了7個幾乎是一天就全部吃光了🤭🤭太讚了🥰😘，所以趕緊...
吃的停不下來的埃及奶油甜麪包
一看配方就知道是很好吃的麪包，跟高油高糖的布里歐修面包很一樣，很鬆軟香甜可口做起來很容易，好吃容易做的麪包趕緊做起來吧用料高筋麪粉250克牛奶105克糖50克蛋黃37克（2個蛋黃）全蛋液25克酵母3克鹽2克黃油50克黃油35克（表...
焦糖風味的埃及奶油麪包（2020/17）
用料所有食材配方與以往一樣...焦糖風味的埃及奶油麪包（2020/17）的做法發好的面分成60克的麪糰靜待15分鐘...按扁裝入烤盤二次醒發至1.5倍大...二次醒發好後，按壓6個小印，注意不要壓穿...刷上全蛋液...放上6個黃油丁...表...
埃及黃油麪包
個人筆記6個用料高筋麪粉220克糖20克酵母3克鹽3克蛋奶液135克黃油25克蛋奶液15克黃油丁36個糖適量埃及黃油麪包的做法除黃油外所有材料入廚師機，2檔2分鐘4檔5分鐘加入黃油，2檔2分鐘，4檔8分鐘平均分成6個小麪糰，每個67克左...
【埃及黃油麪包】
這是來自法國的一款軟麪包（GalettedeBrioche），大概是因爲外形和傳統埃及麪包有點像，所以才被命名爲埃及黃油麪包~第一次見它，是在臺灣烘焙職人吳寶春老師的書裏，一眼就被這個特別的造型吸引。復刻出來之後，更是愛上了它綿軟...
🧀埃及奶油麪包
這款麪包以重油，爲其獨特的風味，所謂奶油其實是指黃油。但我見到黃油總量過百克，怕了！所以我改爲一半玉米油一半黃油。大家如果可以接受重油熱量，可以全部用優質黃油做哦！用料高筋麪粉250克細砂糖45克鹽3克酵母3克雞蛋1個煉...
空氣炸鍋埃及麪包布丁
這款多汁的麪包舒芙蕾只需10分鐘就能烤制完成，香甜的羊角包外皮酥脆內裏柔軟，味道十分美味。使用飛利浦空氣炸鍋用料羊角麪包4軟化黃油60克牛奶180毫升蔗糖40克葡萄乾40剋核桃50克奶油80毫升肉桂1撮空氣炸鍋埃及麪包布...
柔軟香甜的🧡埃及奶油麪包
復刻了這款超級香甜的埃及奶油麪包，這款麪包也太好吃了吧！香濃的黃油搭配砂糖的顆粒感，麪包體超級鬆軟，真的是咬一口就覺得超級滿足！這款麪包冷卻之後也一樣好吃😋，黃油味更明顯，同樣ta也是個熱量炸彈，卻讓人停不下口🤣用料高...
樂荷奶油埃及
最近嘗試着添了兩塊樂荷有機黃油，想着一定要用一款布里歐麪糰來試一試，果然沒有失望，40%黃油用量的麪包能吃出清香感，目前我是隻有用樂荷才能做到。配以香草卡仕達醬，孩子很是喜歡。是的，沒有看錯，黃油量就是40%，40%。配方是...
埃及黃油麪包（一發）
用料高筋麪粉400克酵母5克雞蛋2個牛奶160克細砂糖40克黃油40克鹽3克黃油（表面用）40克細砂糖（表面用）適量蛋液（表面用）適量埃及黃油麪包（一發）的做法麪糰材料除黃油鹽外放入主鍋，3分鐘揉麪，加入黃油鹽，4分鐘揉麪取出分成16團，每個...
奶油埃及麪包
用料高筋麪粉500克白糖30克鹽10克水或牛奶360克奶粉15克新鮮酵母12.5克黃油30克輔料麪糰100克細砂糖5克黃油20克奶油埃及麪包的做法先將500克麪粉、30克糖、10克鹽、360克水、15克奶粉倒入攪拌機，慢速攪拌3分鐘後加入1...
湯圓奶油埃及｜元宵節麪包食譜
祝大家元宵節快樂，今天和大家分享一款創意元宵節麪包「湯圓奶油埃及」的製作，將節日裏的心意用食物表達出來，希望大家喜歡。設計這款麪包時考慮到口感和造型兩方面：口感上，奶油埃及有着像蛋糕一般的柔軟，和軟糯的湯圓搭配很...
奶油埃及麪包 一 看配方就知道好吃的麪包 吳寶春配方
來自我的偶像吳寶春書裏的一款麪包，當時看了配方一遍就覺得好吃，結果做出來吃了之後覺得超級好吃。連不喜歡吃甜麪包的朋友都不知不覺吃掉一大個，還邊吃邊說好吃。配方有少許改動，更易於操作。用料麪糰材料四個100g12%蛋...
埃及奶油麪包
這款熱量比較高。黃油用量比較大。發酵的溫度不能太高。綜合了表面砂糖的味道。口感是黃油的香。用料A高筋麪粉250克A雞蛋2個A鮮酵母10克A糖50克A水28克A鹽4-5克A老面50克A無鹽黃油120克B有鹽黃油丁2cm60個B細砂糖適...
埃及奶油麪包｜減油減糖配方
既不源於埃及，也沒有奶油的埃及奶油麪包，表面覆蓋着一層砂糖，餅底焦脆，內裏鬆軟，口感非常豐富的經典小麪包。傳統做法裏要用到大量的黃油和糖，爲了降低熱量減少了糖和油的用量，麪糰裏含有大量雞蛋會有點粘手，操作麪糰的時候要...
（簡單版）奶油埃及甜麪包
這是用牛奶餐包的方子（萬能，隨便搭）做的埃及奶油，味道很好，小盆友大盆友都很愛吃......簡單方便！除了做蛋糕麪包，其他東西都是怎麼方便怎麼來......味道又不會差！這個配方還可以做紅豆餡餐包、肉鬆麪包、紫薯餐包，總之你想做啥...
和埃及沒有任何關係卻很好吃的埃及麪包
最開始拿到這個廠商原配方的時候，並不太以爲然，看着這不就是個歐洲正統布里歐修面包嘛，就是那種有着非常悠久傳統的歐式節日麪包配方。製作前唯一感興趣的動力，來自於使用傳統石磨機的「石臼方式」與「獨家研磨方式」的焙...