紫薯奶油牛奶辮仔吐司麪包🍞
用料麪粉700克細砂糖132克雞蛋2個牛奶335克鹽7克酵母7克黃油50克紫薯泥270克紫薯奶油牛奶辮仔吐司麪包🍞的做法全部食材先放廚師機（除黃油和鹽）揉至團再放鹽黃油我喜歡自然發酵到八分高就把烤箱預熱十分鐘小貼士紫薯奶...
布里歐修辮子麪包（1股辮）
布里歐修“brioche"，是法國人人都吃得起的“貴族麪包”。它是一款enrichedbread（高油麪包），需要用大量的蛋代替水，黃油含量佔麪粉重量的20%以上，因此昂貴的黃油原料使其分爲了普通版、中產版及皇室版三個不同的版本。普通版...
辮子麪包
這個配方是我反覆做了n多次的經驗，不足的地方還請多見諒用料高筋麪粉500克低筋麪粉35克酵母7克細砂糖90克雞蛋120克（倆個）牛奶250克鹽8克黃油20克蛋黃液20克左右紫薯泥200克黑芝麻適量辮子麪包的做法將所有的乾性材料放...
法式辮子麪包 （1、3、4股辮子）
辮子麪包，是學習法國麪包的基礎之一。編辮子不難，難在於每一股大小粗細一致，烤出來麪包形狀纔好看。這裏示範了3種辮子麪包，大小可以自行決定，不同的麪糰大小重量，烤制的時間溫度也略有不同，必須特別注意。用料主麪糰法國T55...
（小辮子）腸仔包
用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克酵母3克雞蛋一個（40-50g）牛奶135克細砂糖50克鹽2克奶粉15克黃油30克萬威客脆皮腸8根沙拉醬適量蕃茄醬適量（小辮子）腸仔包的做法除了香腸，黃油，沙拉醬，番茄醬，其餘東西全部放進麪包機，（順序先135g...
布里歐修辮子麪包（4股辮）
用料王后高筋麪粉500g細糖100g牛奶250g±雞蛋100g鹽10g鮮酵母15g黃油150g布里歐修辮子麪包（4股辮）的做法將除黃油和鮮酵母以外的麪糰材料加入廚師機攪拌桶，開啓低檔揉成團後轉中檔繼續揉麪至基本擴展階段。將鮮酵母用少...
椰絲辮仔麪包仔（軟軟濃濃的椰絲奶油味）
啊yan第一次做就成功了👌用料高筋麪粉700克水250克黃油50克雞蛋2個鹽7克酵母7克細砂糖132克椰絲90克蜂蜜14克奶油100克做一個辮子吐司麪包🍞，9個椰絲辮仔麪包（這個方子做出。1個椰絲瓣子吐司，9個椰絲辮仔麪包）椰絲辮仔面...
布里歐修辮子麪包（一股辮）
用料王后高筋麪粉390g王后低筋麪粉40g細糖80g牛奶220g±雞蛋60g鹽10g鮮酵母16g黃油156g布里歐修辮子麪包（一股辮）的做法1、將除黃油和鮮酵母以外的麪糰材料加入廚師機攪拌桶，開啓低檔揉成團後，轉中檔繼續揉麪，至基本擴展階...
風情麻花辮【辮子麪包】
非常有食慾的一款麪包，添加了大家都很喜歡的食材南瓜泥製作，顏色豔麗，健康美味，造型別致，而且用料不復雜，操作步驟非常詳細！最最重要的是她擁有一個非常浪漫名字…風情麻花辮！有沒有還沒做就被迷倒的同學😄感興趣的就快點動手...
布里歐修辮子麪包（2股辮）
這款元老級的高油軟麪包，最主要的原料是雞蛋和黃油，吃起來奶香濃郁，口感極佳，在外面也很難遇上如此真材實料的美味，如果想品嚐純正的法國“貴族麪包”，當然得自己動手呀。用料王后高筋麪粉500g細糖80g牛奶240g±雞蛋100g鹽1...
辮子麪包，五股辮編法視頻
配料很多老師推薦過，我這裏只傳了編辮子視頻。。用料高筋麪粉克蛋液克細砂糖克酵母克辮子麪包，五股辮編法視頻的做法裏面放的橙皮丁繼續反覆，其實就是三步，收好口就OK...
布里歐修辮子麪包（三股辮）
用料王后高筋麪粉500g細糖80g牛奶240g±雞蛋100g鹽10g鮮酵母15g黃油125g布里歐修辮子麪包（三股辮）的做法將除黃油和鮮酵母以外的麪糰材料加入廚師機攪拌桶，開啓低檔揉成團後轉中檔繼續揉麪至基本擴展階段。將鮮酵母用少...
布里歐修辮子麪包（3股辮）
小時候，想留漂亮的長頭髮，媽媽就說，必須學會自己編辮子才批准留長，於是笨拙的小手在不懈的努力下，終於可以每天梳着可愛的麻花辮上學啦。其實布里歐修辮子麪包也是“編辮子”，對象不同而已。編法不難，關鍵靠多練。用料王后高...
辮子面
完全憑空想象！瞎做着玩兒的！不過效果還不錯～用料麪粉南瓜雞蛋西紅柿生抽鹽香油蔥花生菜橄欖油辮子面的做法用南瓜和一團面，用白麪和一團面。幹成大約3-5釐米厚的面片，交叉疊在一起，疊的時候做好在上層摸一點水，這樣兩種面會...
蛋白奶油辮子包(四股辮子)
編這個菜譜，主要是爲了四股辮子的編法，今天的這種編法，編好後，表面是平的，非常適合製作吐司，可以避免因辮子高低不同，導致上色不勻的問題發生。同時，這款四股辮子，又比三股辮子寬了很多，方便吐司的均勻發酵。這款包包，屬於甜中帶...
脆皮腸仔辮子包
涮上蜂蜜水後，表面有點皺皺巴巴的，如喜歡平滑光亮的，可以把蜂蜜直接簿簿地涮在麪包表面。用料中種麪糰：高筋麪粉100克牛奶67克淡奶油10克酵母1克主麪糰：高筋麪粉23克低筋麪粉30克蜂蜜15克牛奶34克細砂糖20克鹽1.5克酵母1克...
花辮麪包
用料牛奶150克鹽2克白糖50克玉米油20克雞蛋1個高筋麪粉300克安琪耐高糖酵母4克糖漬柚皮30克白芝麻適量花辮麪包的做法將除芝麻以外的材料依次放入麪包桶內。麪包機發面程序。程序結束後取出來整形。（用220克做了花式面...
花環辮子麪包（三股辮）
鬆軟奶香十足，不含一滴水，牛奶和麪，不會太甜，一層一層拉絲，用手撕着吃，越吃越上癮噢！用麪包機和麪，沒有面包機的寶寶們，就手動嘍～配方里用到黃油，不喜歡黃油，用等量的橄欖油或者花生油也是可以的。（玉米油還沒嘗試過，等試過再來告訴...
辮子包
用料高筋麪粉250克糖50克雞蛋50G鹽2克奶粉8克酵母5克水110克黃油30克辮子包的做法已介紹過如何用廚師機出手套膜，多觀察，做記錄，和自己的廚師機和烤箱磨合好是關鍵。第一次發酵均勻，是關鍵，在努力中均勻大小一致整形手法，家...
蜂蜜辮子
梅姐的，存下來換算用料高筋麪粉400克雞蛋40個牛奶200克蜂蜜60克鹽3克乾酵母4克黃油35克白芝麻適量蜂蜜辮子的做法A中除黃油外的原料加入廚師機的桶中，開1檔攪拌。2．大約3分鐘後成光滑的麪糰。3．揉成光滑麪糰後加入黃油再...
奶香杏仁辮子麪包（五股辮）
用料高筋粉180克低筋粉20克酵母3克細砂糖30克鹽3克蛋液50克牛奶85克淡奶油40克黃油20克奶香杏仁辮子麪包（五股辮）的做法將除黃油以外的所有原料混合在一起，揉至麪筋擴展，表面光滑。加入黃油揉至擴展階段後，進行基礎發酵。...
布里歐修辮子麪包（5/6股辮）
布里歐修辮子麪包，像極了姑娘扎的麻花辮，靈動俏皮，可愛風滿滿。作爲一款經典的法式麪包，它的材料並不複雜，大量的雞蛋和黃油是它的標配。簡單的食材並不代表它的口味平庸，鬆軟中帶着奶香的甜味，入口如海浪般層層襲向味蕾，讓人...
猶太人的辮子麪包-六股辮
在優雅烘培那看了這款麪包是兩個三股辮疊加在一起，六股辮複雜點，所以覺得應該直接挑戰一下！自買烤箱3個月以來麪包和蛋糕都做過幾次了！之所以第一次就能成功，全憑自己的一點點慧根和一顆愛家人的心！用料高筋麪粉425g雞蛋3個...
紫薯辮子和南瓜辮子吐司
只需要一次發酵的辮子吐司，口感也不錯。用料主麪糰高筋麪粉500g白砂糖70g牛奶320g奶油20g鹽6g酵母5g黃油50g餡料紫薯粉50g南瓜粉50g牛奶適量紫薯辮子和南瓜辮子吐司的做法除黃油外的麪糰材料揉出膜，再加入黃油出手套膜...
大辮子啊大辮子
本人呢屬於手殘，對於需要一點點造型的東西一向敬而遠之，不喜歡辮子，我會告訴你是因爲不會搓條嗎(´◔‸◔')，但這幾天吐司做得有點多，勉強做兩粗壯好編的。不要吐槽我(๐•̆·̭•̆๐)。用料高筋麪粉300克全麥粉90...