家常螺螄
自用版，怕忘記就記錄一下。用料螺螄3斤油花椒粒10來粒生薑一小塊蒜3頭郫縣豆瓣一勺小米椒5個蔥一小把香葉2片啤酒1瓶糖1勺生抽老抽鹽火鍋底料一小塊家常螺螄的做法螺螄吐乾淨沙後剪尾巴洗乾淨瀝乾水分，鍋裏倒油（多一點）放...
家常下酒菜 醬爆螺螄
用料螺螄一份大蒜籽3瓣美味鮮醬油一勺紹興老酒一勺海天黃豆醬一勺紅辣椒🌶️2個蔥花適量生薑絲適量家常下酒菜醬爆螺螄的做法準備好配料螺螄去尾洗淨，控水熱鍋倒油，放入大蒜，生薑，辣椒炒香。倒入螺螄快速翻炒兩下，加一勺老酒...
家常版螺螄粉
用料螺螄粉一包腐竹、豆腐各120克家常版螺螄粉的做法今天沒放葷菜，靠豆製品來補充蛋白質一包粉倆人吃少了點，本想加點幹河粉，煮之前突然改了主意，放了幾個餃子又是完美的一鍋燴，加臭加辣的螺螄粉被我這樣操作之後顯得柔和...
螺螄肉韭菜炒螺螄肉
用料螺螄200g韭菜100克蘿蔔乾150g鹽適量生抽兩勺料酒少許大蒜六瓣老抽少許蠔油少許螺螄肉韭菜炒螺螄肉的做法把大蒜，小米椒切碎待用。先將螺螄肉洗淨，再用熱水焯一下，用於去掉螺螄的沙子和腥味。韭菜洗淨，切成5㎝的小段。...
家常徽菜：韭菜炒螺螄肉
春姑娘饋贈的美味，不要錯過！從食療功效上來說：韭菜性溫健胃，螺肉氣寒性涼，兩者搭配是很互補的，春季護肝吃這道菜很不錯。也許有人介意螺螄肉裏有寄生蟲，其實我們家鄉的說法是：一定要在清明節前吃，清明後最好少吃。清明以前,正...
家常菜，爆炒海螄螺，蔥油螺絲
海螺絲相對河裏的螺絲海里的更好吃用料海螺絲250克蔥花20克蒜泥20克薑末20克生抽25克料酒20克白糖10克雞精3克白胡椒粉1克紅醋10克家常菜，爆炒海螄螺，蔥油螺絲的做法準備好食材，料：生抽，紅醋，料酒，糖，雞精，白胡椒粉海螺絲水開...
家常の香辣螺螄
用料螺螄2斤薑片蔥四五根料酒1勺蒜1個剁椒（泡菜辣椒）10個新鮮小米椒10個高度白酒一杯家常の香辣螺螄的做法螺螄在水裏使勁搓幾次，去除表面髒東西。然後用剪刀剪去尖尖的屁股，有的商家賣的已經去過了。然後再換清水，滴幾滴...
家常炒螺螄
突然好想吃螺螄，又怕外面的有沙不乾淨，那就自己弄吧用料螺螄斤蔥根小米椒蒜姜豆瓣醬家常炒螺螄的做法我買回家的螺螄都是在店裏老闆用機器剪過屁股的，回來之後就放在菜籃子裏，像淘米的手法，多清洗幾遍螺螄，最後放鹽，水稍稍莫...
超多螺螄肉的螺螄粉
一般來說，在某寶上買的速食螺螄粉味道都差不多，而且沒有螺螄肉，搞得我非常不爽，於是我今天準備做一份有超多螺螄肉的螺螄粉！用料螺螄肉200克姜蒜片少許小米椒少許速食螺螄粉1袋配菜（雞蛋青菜之類）隨意超多螺螄肉的螺螄粉的做...
柳州螺螄粉（愛上螺螺螄粉）
我自己超想吃螺螄粉的，沒辦法在住的地方沒有賣只能自力更生自己做了。以下所備材料是1人份的。用料米粉240g辣椒油5g花生5g酸豆角5g榨菜5g螺螄醬包10g腐竹5g酸筍5g柳州螺螄粉（愛上螺螺螄粉）的做法第一步將水煮開之後將粉...
家庭螺螄粉
麻辣酸爽，螺螄粉爽滑，太過癮了，連湯都不剩，我也太沒出息了😂用料柳州米粉330克螺螄粉湯料適量香醋適量麻辣油適量花生腐竹適量酸筍適量木耳酸豆角蘿蔔乾適量水400-500ml家庭螺螄粉的做法我直接買了個螺螄粉材料包，就我一直...
家常美味螺螄粉
螺螄粉一個聞着臭吃着香的美味那湯頭美味極啦用料酸筍克腐竹克酸豆角克木耳朵辣椒油勺家常美味螺螄粉的做法買一包螺螄粉將米粉涼水下鍋也可以提前泡軟我是個沒計劃的人所以每次就是想吃就直接燒的煮開後繼續煮五分鐘...
螺螄煲（柳州人的家常菜）
在柳州隨時都能弄一鍋螺螄煲，就像煮一碗麪條一樣，自己吃或者招待客人都很nice🌸🌸用料紫蘇2支桂皮2片香葉2片八角2個沙姜2塊蠔油2勺醬油2勺花椒2抓姜1塊鹽2勺料酒2勺螺螄4斤豆腐泡自己定土豆3個豬腳半邊螺螄煲（柳州人的...
家常爆炒螺螄
一年多沒更新啦！因爲我悄悄去下了個崽，現在終於有點兒閒工夫，可以繼續更新我的家常菜啦～👏🏻夏天的宵夜除了冰鎮啤酒和小龍蝦，螺螄也是我的最愛❤️給大家分享一個超簡單的家常爆炒螺螄方子！用料螺螄1斤（一般菜場都會剪掉螺螄...
螺螄粉，在家裏做一碗純螺螄湯米粉
螺螄粉原本是一種路邊小吃，很難能找到所謂的“正宗”，阿李這次也就採用純螺螄湯的版本，也就是傳聞在80年代的柳州工人社區，由於店裏的骨湯用完了，只能用螺螄湯來做湯米粉，反而，獲得了一致好評，大受歡迎！視頻裏的分量足夠5-6個...
家常醬爆青殼小螺螄
又到了吃螺螄的季節了，我在做螺螄上面的配方和廚藝又有新調整～用料青殼小螺螄1斤生薑適量蒜瓣適量小辣椒適量海天豆瓣醬1勺海天生抽1勺白酒半瓶蓋蔥適量家常醬爆青殼小螺螄的做法螺螄清洗乾淨剪尾瀝乾備用切蔥花，我沒有...
家常醬爆螺螄
老底子裏，有句話叫，清明螺，賽過鵝，意思是，清明前後的螺螄，比鵝肉還肥美。立馬安排起來！用料螺螄1斤杭椒1個辣椒1個生薑少許蒜1瓣細香蔥少許蔥伴侶6月香豆瓣醬1勺料酒少許食用油適量家常醬爆螺螄的做法食材準備：螺螄、辣椒、杭...
家庭版螺螄粉
這是一款沒有味精，雞精和辣椒油版的螺螄粉。但味道依然不輸外面賣的。用料做湯的材料龍骨1斤幹黃豆200克水3.5-4升炒螺用的材料:田螺1斤酸筍100克泡椒8個八角2個桂皮1塊香葉3片草果1個調味料：油適量鹽20克醬油4勺白酒2...
螺螄粉味家常豆腐
這道菜是我的創新菜，由於太愛吃螺螄粉了，所以突發奇想用料柳x螺螄粉料包半包豆腐一塊蔥薑蒜若干小米辣2個油辣椒（沒得可不加）適量鹽（螺螄粉料包是有鹽的）少放澱粉適量螺螄粉味家常豆腐的做法沒有圖，第一步先放油，一點點的鹽，這...
有酸筍就能做的家常炒螺螄
第一次分享選單，記錄老爸牌炒螺螄用料螺螄三斤左右酸筍適量豆瓣醬，耗油，醬油，香油適量姜，蒜末，紫蘇(或者香菜)適量有酸筍就能做的家常炒螺螄的做法田螺泡過夜，讓它充分吐出髒東西，在這個過程中看情況換水。炒之前洗乾淨，剪掉螺...
家庭自煮好歡螺螺螄粉
用料螺螄粉1包雞蛋2個菠菜3把家庭自煮好歡螺螺螄粉的做法開啟包裝，強烈推薦加辣加臭版本來把菠菜和雞蛋，營養均衡清水煮幹米粉，10分鐘米粉好了後撈出，另加500ml水，與所有調料和配料一起煮，辣油建議只放半包，不然辣味太重會掩...
家常醬爆螺螄（超簡單）
醬爆螺螄是江南水鄉傳統的漢族小吃，當地民間向來有“清明螺，肥似鵝”和“清明螺，頂只鵝”的說法。這個說法來源於過去窮，買不起鵝的人家，每到清明前後就下河塘摸盆螺螄，用清水養兩天，然後夾去尾端，放點蔥薑辣椒煮熟，肥美的螺螄...
自制螺螄粉（沒有田螺的螺螄粉）
這是沒有螺絲的螺絲粉照樣超香都搶着吃我的沒有加花生，下面的圖片都是用了閃光燈的。下面的話我是煮四個人的份的自行按照食量來做用料米粉適量腐竹適量酸筍適量酸豆角適量辣椒油適量花生適量木耳適量水適量自制螺螄粉...
家燒螺螄
用料青殼螺絲1000克家燒螺螄的做法制作流程：1.青殼螺螄1千克浸入清水中，倒入2小勺清色拉油靜置1~2小時使其吐淨泥沙。2.鍋內放色拉油50克，小火加熱約10秒，下蔥薑蒜末各10克、產自湖南的辣椒醬15克爆香，舀入豬油渣30克小火...
家常香辣炒田螺（螺螄）口味唆螺做法
用料田螺1斤姜1塊蒜瓣5瓣花椒十幾粒蔥3根鹽適量生抽兩勺啤酒1瓶辣椒可多可少根據自己口味紫蘇一枝家常香辣炒田螺（螺螄）口味唆螺做法的做法田螺加少許鹽養淨剪去尾巴準備田螺，生抽，豆瓣醬，花椒，辣椒，姜蔥蒜，紫蘇，啤酒田螺洗淨...