最最簡單的烤雞腿——中式一日三餐（八十九）
用料雞腿1斤約4只燒烤醬120克鹽5克最最簡單的烤雞腿——中式一日三餐（八十九）的做法雞腿洗淨，劃幾刀方便入味和烤熟。放入燒烤醬和鹽。拌勻醃製1小時左右。空氣炸鍋200度烤15-20分鐘，翻面，繼續烤15-20分鐘。（大功率烤制時間...
鮮掉眉毛的太湖蓴菜羹——中式一日三餐（八十一）
蓴菜，又名茆、鳧葵、露葵、水葵、錦帶、馬蹄草等，屬多年生宿根湖沼草本。蓴菜早在《詩經》中就有記述，其中“思樂泮水，薄採其茆”的“茆”，指的便是蓴菜。太湖蓴菜葉片呈橢圓形，浮於水面，像一張張的小荷鋪展開來。葉子下面如...
夏日必喝昂刺魚豆腐湯——中式一日三餐（九十八）
夏天來了，垂釣昂刺魚的黃金季節也隨之而來。昂刺魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等等，有滋補健胃止咳下氣的功效，肉質細嫩，魚刺非常少。食用昂刺魚好處多多：1、養胃暖胃2、利尿消腫3、通乳生乳4、清熱除火化痰止咳用...
烤箱烤魚——中式一日三餐（五十七）
用料魚1條一斤多醃製：鹽2勺八角1個青花椒粒一小把料酒1勺清水800克烤制：植物油少量花椒粉適量研磨黑胡椒粉適量辣椒粉適量鹽一點點烤箱烤魚——中式一日三餐（五十七）的做法魚從背上切開（肚子不切斷烤出來樣子更好看），洗淨。...
小時候最簡單又好吃配粥菜：醬油拌雞蛋——中式一日三餐（七十三）
用料生雞蛋2個鹽一點點生抽適量搭配綿稠白粥一碗小時候最簡單又好吃配粥菜：醬油拌雞蛋——中式一日三餐（七十三）的做法雞蛋放入清水中，水中放入一點鹽，蓋上蓋子煮，水沸後煮8分鐘關火。放涼或過涼水後剝去蛋殼，放入適量生抽。...
白切豬肚——中式一日三餐（八十二）
白斬雞、白切豬肚、白切肉是蘇州人傳統的“夏令三白”。簡版家常白斬雞（白切雞）白切豬肚快手版白切肉⭐️白切豬肚還可以用來做胡椒豬肚白蘿蔔湯、胡椒豬肚鴿子湯、胡椒豬肚雞湯等等。用料豬肚1個麪粉適量料酒適量蔥姜適...
快手版白切肉——中式一日三餐（八十四）
白斬雞、白切豬肚、白切肉是蘇州人傳統的“夏令三白”。簡版家常白斬雞（白切雞）白切豬肚快手版白切肉用料五花肉1斤料酒2勺+2勺小蔥1-2根薑片3-5片香葉2片八角1個鹽5-6克蘸料見以下步驟快手版白切肉——中式一日三餐（八...
鮮香黃瓜炒蝦皮——中式一日三餐（九十三）
用料植物油適量蝦皮1把黃瓜1-2根蔥末、鹽、糖、黑胡椒粉適量鮮香黃瓜炒蝦皮——中式一日三餐（九十三）的做法黃瓜去皮切條。鍋中倒入植物油，放入蔥末炒香。放入蝦皮翻炒。放入黃瓜、鹽、糖、黑胡椒粉翻炒均勻，小火煮3-5分...
酸菜魚/酸湯魚——中式一日三餐（六十八）
用料市售黑魚片1斤市售酸菜200克醃製：鹽一點點料酒2勺玉米澱粉1勺煮制：植物油適量薑片5片蒜片半個-1個蒜紅辣椒幹適量青花椒幹適量辣醬適量酸菜魚/酸湯魚——中式一日三餐（六十八）的做法酸菜清洗揉捏幾遍，擠幹切小待用。魚...
鮮美下飯雞毛菜燒荷包蛋——中式一日三餐（九十）
用料雞蛋2-3個雞毛菜半斤植物油適量鹽適量雞精適量鮮美下飯雞毛菜燒荷包蛋——中式一日三餐（九十）的做法雞毛菜洗乾淨濾掉水。不粘鍋放一點點植物油煎雞蛋。放入雞毛菜和一點熱水，煮3分鐘。放入鹽、雞精調味。出鍋。...
簡版家常白斬雞（白切雞）——中式一日三餐（七十八）
白斬雞、白切豬肚、白切肉是蘇州人傳統的“夏令三白”。記錄一下白斬雞的家常做法，不算講究，但勝在方便。簡版家常白斬雞（白切雞）白切豬肚快手版白切肉做白斬雞留下的雞湯不要浪費，可以試試這幾個菜：快手下飯菜青椒燉豆腐上...
豆瓣醬炒飯——中式一日三餐（九十二）
用料冷米飯1碗植物油適量豆瓣醬1勺香腸或火腿腸1根60克左右杏鮑菇1個胡蘿蔔半根生抽8克醋4克豆瓣醬炒飯——中式一日三餐（九十二）的做法香腸、胡蘿蔔、杏鮑菇清洗切丁。鍋中倒入適量植物油，放入豆瓣醬翻炒出香味。放入香...
夏季家常菜榨菜粉皮——中式一日三餐（八十八）
榨菜粉皮是蘇州人夏季的家常菜。看似不起眼，味道卻不一般。喜歡用榨菜芯切碎來做，一是榨菜芯口感特別嫩脆，二是榨菜芯偏甜口，搭配軟嫩的粉皮夏日裏非常開胃。用料新鮮粉皮2張（約300克）植物油適量榨菜50-60克蒜末3-4瓣鹽、糖...
不用捏的手殘黨簡單盒子飯糰/三明治飯糰——中式一日三餐（二十八）
這款盒子飯糰製作簡便且美觀。而且太好吃了！能吃一整盒！晚上做好，第二天當早飯相當不錯喲！非常帶感的夏日正餐！用料雜糧米飯或大米糯米飯均可適量喜歡的肉類炒胡蘿蔔或捲心菜等水份少的蔬菜（也可以直接放火腿腸粒、生菜等不...
最最簡單的烤雞翅——中式一日三餐（二十一）
貌似沒有比這更簡單的烤雞翅了用料奧爾良烤翅醃料（醃料、水、雞翅的比例包裝袋上有標註，喜歡什麼牌子的味道請自個兒嘗試。）1包雞翅10個最最簡單的烤雞翅——中式一日三餐（二十一）的做法用奧爾良烤翅粉醃製25分鐘。實在時...
炸大排（鹽酥雞/炸雞塊也是同款製作方法）——中式一日三餐（三十九）
外脆裏嫩，乾飯人必備。鹽酥雞（炸雞塊）也是同樣製作。用料醃製：豬大排8片生抽2勺料酒1勺麪糊：麪粉+玉米澱粉（或市售炸雞裹粉50克，無味純裹粉，不含鹽糖調料的那種）40克+10克市售五香炸粉（不是純五香粉；不喜歡五香味的可以用香酥炸...
簡單下飯菜雞蛋炒香腸——中式一日三餐（七十六）
用料雞蛋4個植物油適量香腸70克左右小蔥末適量白糖2克簡單下飯菜雞蛋炒香腸——中式一日三餐（七十六）的做法雞蛋打散。鍋裏倒入適量植物油，放入切丁的香腸翻炒熟。放入小蔥和糖翻炒。倒入蛋液，炒勻炒熟出鍋。...
青芥末炒蝦仁——中式一日三餐（九十九）
用料醃製：市售開背去蝦線大蝦仁半斤左右鹽2克黑胡椒粉1-2克玉米澱粉5克炒制：植物油適量蒜末半個蒜七寸小黃瓜切丁1根杏鮑菇切丁1個鹽、白糖適量青芥末10克（根據口味調整）青芥末炒蝦仁——中式一日三餐（九十九）的做法蝦仁中...
最最簡單的叉燒——中式一日三餐（二十二）
貌似沒有比這更簡單的叉燒了豬裏脊既嫩熱量也不高口感很好用料豬裏脊4條姜4片蒜泥1只大蒜切成泥植物油4勺市售叉燒醬3-4勺冰糖1小塊最最簡單的叉燒——中式一日三餐（二十二）的做法姜切絲，和蒜泥一起放油裏炒出香味。開小...
簡單鮮美鮑魚三杯雞——中式一日三餐（八十五）
用料嫩雞腿3-4只（約一斤）（或者嫩雞一斤）小鮑魚8只黑胡椒粉一點點麻油1杯（約50克）米酒1杯（約50克）醬油1杯（約50克）薑片3-5片小蔥2根蒜片半個蒜冰糖20-30克（根據口味調整）幹辣椒（根據口味決定加不加）適量九層塔即羅勒（根據口味決定加不...
黃花菜黑木耳炒肉片——中式一日三餐（五十九）
黃花菜和黑木耳的處理方法：袋裝乾淨黃花菜溫水泡30分鐘左右，清洗後沸水下鍋焯3-5分鐘。（黃花菜裏含有大量的水仙鹼，直接攝入會在人體中被氧化，從而生成有害的二秋水仙鹼，損害人體的腸胃和泌尿系統，因此不管是吃鮮黃花菜還是...
拌飯一流的紅燒蹄筋——中式一日三餐（九十五）
用料市售處理好的速凍豬蹄筋半斤胡蘿蔔四分之一根青椒1個植物油適量蔥薑蒜適量生抽10克老抽10克白糖適量鹽、雞精適量玉米澱粉10克拌飯一流的紅燒蹄筋——中式一日三餐（九十五）的做法蹄筋清洗濾掉水，胡蘿蔔、青椒切絲。...
簡版電飯煲鹽焗雞——中式一日三餐（六十九）
用料嫩雞（如三黃雞）1只（2斤不到）鹽焗粉1包料酒2勺植物油2勺+1勺蔥姜適量簡版電飯煲鹽焗雞——中式一日三餐（六十九）的做法雞洗淨控幹水分，倒入鹽焗粉、料酒內外抹勻。均勻淋上2勺植物油，醃製1小時以上。電飯煲裏倒入1勺植物油...
南瓜鹹蛋炒飯——中式一日三餐（九十一）
用料南瓜去皮去籽350克左右植物油適量鹹鴨蛋1個香腸或火腿腸1根約60克冷米飯1碗鹽、糖適量南瓜鹹蛋炒飯——中式一日三餐（九十一）的做法南瓜去皮去籽切小塊，鹹鴨蛋、香腸切丁。鍋中放入適量植物油，放入香腸和鹹鴨蛋翻炒。...
爽口涼拌蘿蔔絲——中式一日三餐（四十九）
涼拌菜都可以這樣調味。用料青蘿蔔1根鹽適量薑絲（不喜歡咬到姜不要切絲，切片拌入方便之後取出；不喜歡姜味可不放）3片蒜末（不喜歡咬到蒜不要切末，切片拌入方便zhih取出；不喜歡蒜味可不放）3瓣生抽2勺醋2勺糖適量黑芝麻油適量爽...