烤箱烤魚——中式一日三餐（五十七）

用料  

烤箱烤魚——中式一日三餐（五十七）的做法  

1. 魚從背上切開（肚子不切斷烤出來樣子更好看），洗淨。

2. 將醃製所需食材放入碗中，放入處理好的魚。

3. 覆蓋保鮮膜放入冰箱醃4小時以上或過夜。

4. 取出魚，去掉醃料，擦乾，裏裏外外刷一層植物油。

5. 在魚肚裏面撒上胡椒粉、花椒粉、辣椒粉和一點點鹽。

6. 烤盤裏墊油紙或錫紙，放入烤網，放上魚。220度，烤25分鐘。

7. 取出，在魚皮表面刷一層植物油，撒一點胡椒粉、花椒粉、辣椒粉和一點點鹽，繼續烤5分鐘。

8. 出爐。每個烤箱的實際溫度會有偏差，具體溫度和時間請根據自家烤箱脾氣做調整。