閩南風味鹹飯
天天白米飯稀飯，偶爾來頓鹹飯也是很nice，不用再炒菜折騰，快速又好吃😋用料五花肉150克乾貝幹20粒蘑菇5-8-個胡蘿蔔1根蔥花300克蔥頭油5勺豬腳罐頭1瓶大米4杯雞粉3勺閩南風味鹹飯的做法鍋內熱油，五花肉下鍋爆出油，越幹越好，...
閩南鹹飯--南瓜飯
鹹飯是我們家鄉老人常做的一個飯食，比較常做的鹹飯有菜豆飯，芥菜飯，芋頭飯和南瓜飯等等。就是把蔬菜類食材加上香菇，蝦米，蔥蒜和五花肉燜好，再燉一鍋湯，就能美美地餵飽一家子。很方便，又美味喔！用料日本南瓜（Kabocha)200-250克...
閩南古早味鹹菜芋頭飯
童年一貫以來喜歡的家鄉味道～澳洲買不到傳統的漳州鹹菜。好歹用魚泉雪菜和老壇酸菜一比一配出近似的口感和味道。最理想是用漳州平和瀘溪鹹菜。用料五花肉一塊臘腸三條紅蔥頭兩顆酸菜兩包芋頭兩顆蔥三根米適量米酒適量...
閩南鹹飯
用料大米杯乾香菇朵胡蘿蔔根鹽克乾貝粒臘腸香腸土豆閩南鹹飯的做法備好料，土豆胡蘿蔔切丁，乾貝蝦米泡水，香腸臘腸切丁，幹香菇泡水（香菇先清洗幾遍，再泡水）各種料下去翻炒加米下去翻炒，炒幹一點加入生抽一點，老抽會太黑了倒入電...
閩南鹹菜飯
作爲一個閩南人~鹹飯是我的最愛💞用料醃芥菜（鹹菜）五花肉香菇醬油紅蔥頭蠔油魚露魷魚鹽閩南鹹菜飯的做法準備材料，將所用的食材切小備用，將肉較肥的部分另外切放備用熱鍋翻入少許花生油燒熱放入肥肉煸炒出油等待肥肉出油...
閩南鹹飯🌟
此款鹹飯是好吃，但我卻是憑感覺煮的，所以用量多少就只能靠大家平時的廚藝了，小白不要隨便嘗試，不好吃我不負責任哈哈哈，第一次寫菜譜，佛系一點，隨緣了用料檳榔芋適量瘦肉/五花肉捏澱粉適量紅蘿蔔適量魷魚乾適量玉米適量大米...
閩南風味鹹湯圓面線湯
記憶已有些模糊，忘記是在哪個節日，家裏一定會煮這道菜。冬至？過年？但味道是不會忘記的~用料面線35克小圓子35克蝦米一小把香菇五六朵香蔥一把胡椒粉適量閩南風味鹹湯圓面線湯的做法1.熱鍋冷油，依次炒香蝦米、香菇和蔥根2....
閩南柴火鹹飯
用料大米8斤五花肉750克蔥頭300克鹹菜500克芋頭1個過飢草2支閩南柴火鹹飯的做法肉下去煸炒出很多油，同時邊上用高壓鍋加水壓過飢草做煮飯的水芋頭下鍋油稍微炸一下下蔥頭炒香下鹹菜煸炒下米煸炒，加入過飢草水小火慢慢燜...
閩南鹹飯，熟悉的味道
離開家，每次回來都要吃麪線糊+鹹飯。學會自己做就可以隨時吃了，閩南人走到哪裏都忘了家鄉的那點味道。用料大米3杯包菜1個小蔥5根三層肉一大塊香菇若干蝦米若干巴浪魚3條閩南鹹飯，熟悉的味道的做法少許油，下蔥頭炸香。這...
閩南鹹飯～南瓜燜飯
用料大米按人數飯量自行添加五花肉150克幹香菇8朵胡蘿蔔半根鹽適量芹菜適量耗油一勺生抽一勺閩南鹹飯～南瓜燜飯的做法香菇提前泡發切小條，胡蘿蔔切粒五花肉切條下鍋煸炒至金黃（可以稍微炸幹一點，炸出來油多的話可以倒出來...
閩南鹹飯（懶人飯）
閩南特色鹹飯，閩南人家家戶戶都喜歡吃。閩南人幾乎可以把所有的菜和肉，海鮮做成鹹飯來吃，今天用料比較簡單，大概介紹一下做法。用料大米兩杯鹽5克胡蘿蔔1根五花肉200克大蒜1根蒜頭2個食用油1勺閩南鹹飯（懶人飯）的做法熱鍋放...
閩南蒸年糕 — 原創：閩南風味【紅糖年糕】【白糖年糕】
在我們兒時的記憶裏留下了深刻的印象，每年的春節前，家家戶戶都會泡上糯米、粘米，用石磨將泡軟的糯米、粘米磨的米漿，壓出多餘的水分，然後做成甜味和鹹味的年糕。今天我在這裏將我二姐的手藝，透過我的悟性和經驗，將年糕的製作...
閩南風味菜飯
作爲一個上海小囡，菜飯一定不陌生！小時候媽媽牌的菜飯那是一個香啊！口水嗒嗒滴！！今天想給大家借用上海菜飯的方法，做一次閩南風味的菜飯，鹹香鮮，嘖嘖嘖！來吧！一起嘗試下，可以再加入點幹香菇，幹蝦，開洋，蛤蜊等海鮮，會更美味噢！💕這次因...
閩南鹹飯
在泉州呆過十幾年的我，對於閩南鹹飯🈶滿滿的熱愛，自己在家做，料足，美味用料大米按個人需求五花肉4兩胡蘿蔔1根乾貝6粒香菇6朵老抽適量包菜1個蔥1根鹽適量丁香魚乾適量炸花生米適量閩南鹹飯的做法準備食材三層肉下鍋爆到出...
閩南鹹稀飯
非常適合夏天得一鍋粥，葷的素的都配齊了。用料大米1杯香菇一小把乾貝一小把蝦米一小把土豆一個胡蘿蔔一小段花蛤半斤瘦肉100克鹽滷豆乾3塊白菜一個芹菜2根鹽適量味精適量紅蔥頭3個閩南鹹稀飯的做法香菇、蝦米、乾貝提...
閩南風味--芥菜飯
用料芥菜1把五花肉500克幹香菇適量胡蘿蔔1根乾貝適量幹蝦仁適量小蔥白適量調料適量油、鹽、醬油、醋、料酒、雞精、適量閩南風味--芥菜飯的做法蔥切末，五花肉切肉丁條，胡蘿蔔切丁，泡發後的香菇切成條狀，乾貝和蝦仁提前泡...
閩南鹹飯【菜豆飯】
鹹飯是我在家鄉時媽媽常做的一個飯食，媽媽常做的有菜豆飯，芥菜飯，芋頭飯和南瓜飯等等。就是把蔬菜類的食材加上香菇，蝦米，蔥蒜和五花肉燜好，再燉一鍋湯，就能美美地餵飽一家子。很方便，又美味喔！用料菜豆/豇豆400-500克白米2杯...
鹹香閩南風味芋頭荷葉飯
“泮塘十里盡荷塘，姐妹朝來採摘忙，不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉比花香。”這首清末《羊城竹枝詞》正好是荷葉飯的寫照。明末清初屈大均曾於《廣東新語》載：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，在裏香透，名曰荷葉飯。”贊其選料精...
閩南鹹飯～
用料荔浦芋頭海蠣子乾貝黑豆乾香菇糯米生抽耗油亞麻籽油鹽閩南鹹飯～的做法備料：幹香菇幾朵熱水泡發切小丁；荔浦芋頭洗淨去皮，切小塊或者丁；海蠣乾和乾貝溫水泡一會；黑豆一把提前泡發；糯米水洗1至2次，不用泡喜歡放蔬菜的可以準...
胡蘿蔔飯（閩南鹹飯）
以分享此菜譜來挽救更多和我一樣的不吃胡蘿蔔星人用料胡蘿蔔絲500克捲心菜（包菜）一顆五花肉400克文蛤幹20只香菇十個蔥薑末胡蘿蔔飯（閩南鹹飯）的做法準備好以上食材香菇需要泡水切絲，文蛤幹可以用其他海鮮幹代替，並與香菇一...
春筍飯 閩南鹹飯 好吃 春天的味道
用料大米根據人數五花肉250克春筍2根蒜4瓣醬油1勺鹽根據喜好春筍飯閩南鹹飯好吃春天的味道的做法肉抓鹽或者魚露浸泡一會切小絲小塊都可，最好是五花肉，今天冰箱只剩下瘦肉，沒那麼香春筍切小塊放蒜先炒肉，炒到變色，我喜歡有...
閩味鹹飯
遠嫁，坐月子的時侯沒有吃到，心心念念。用料麻油姜1小塊蔥頭少許幹香菇10幾朵海蠣幹適量米幾人份味事達醬油調色鹽蘑菇精適量閩味鹹飯的做法麻油的鍋，蔥頭姜切末爆香香菇幹，海蠣幹泡發，切小塊下鍋炒香，加入鹽蘑菇精醬油，調味...
閩南風味--平底鍋燜鹹飯
用料材料：大米、蔥頭、肉、梅菜、包菜乾、胡蘿蔔配料：海蠣幹、香菇、姜閩南風味--平底鍋燜鹹飯的做法蔥頭先放下去把水分去掉再加入油，油多點，煮成蔥頭油，可以多煮一點平常炒菜，煮麪什麼的都可以用，煮到蔥頭片有點幹，所有的都...
閩南鹹飯系之蘿蔔鹹飯
閩南人大多數對鹹飯都不陌生，一鍋鹹飯熱氣騰騰🍲，包含各種菜、🐷葷🥬素俱全、鮮香撲鼻，其中也包含不少小學問，既滿足了味蕾，又讓我想起家的味道……用料紅蘿蔔🥕適量捲心菜適量蔥頭適量個五花肉一點點克花生🥜一點點蝦仁幹...
南瓜鹹飯（閩南風味）
閩南鹹飯無論是包菜飯、芥菜飯、芋頭飯…都少不了海蠣乾和蝦米，獨特的閩南風味，一飯一湯足矣。用料南瓜一大塊五花肉150克海蠣幹1小把蝦米1小把乾貝適乾鮮菇6朵老抽、生抽2勺雞精少許味精少許鹽少許白胡椒粉少許南瓜鹹...