抹茶蛋黃酥（螺旋酥）
一直喜歡各種中式點心，所以蛋黃酥肯定不能錯過，螺旋酥和普通的蛋黃酥基本差不多，比一般的蛋黃酥稍微麻煩一點點在於要讓那個螺旋狀在頂上，我做的也不夠完美，但是相信會越來越好！方子參考的tangtang瑭瑭的，非常感謝！這是做16個...
螺旋抹茶酥——蛋黃酥（豬油版）
微博&博客：糖大膽Mini微信公衆平臺：mini0245喜歡就關注我吧！這又是一個長草很久的方子去年做過一次，沒有成功，深深地挫敗感今年重頭再來，但是突然忘記去年沒有再做的原因等開始開酥，記憶全回來了什麼仇什麼怨哪，開酥真的...
中式抹茶螺旋酥 2022/15
用料油皮：中筋麪粉65克豬油23克白糖9克水27克油酥：低筋麪粉45克抹茶粉8克豬油27克餡料：紅豆沙喜歡吃蛋黃的可加蛋黃中式抹茶螺旋酥2022/15的做法按照配方將油皮配料混合揉成團...分成6份均等的劑子...按照配方將油酥食材...
螺旋酥.蛋黃酥.-個人的技巧
這菜譜吧..本來中秋節前該發的.做好後拍完照片因爲太忙了耽誤了二天.之後看見下廚房一位大神也做了同款6色的.我就沒髮菜譜..直接當時就跟着上傳了..-_-#.然而.半夜微信裏面最漂亮的女人私聊我！讓我把螺旋酥做法告訴她...
蛋黃酥，螺旋酥十個量
用料油皮低筋麪粉80g水36白糖12花生油21油酥低筋麪粉64花生油26蛋黃酥，螺旋酥十個量的做法一小碗紅豆可以做出一大碗豆沙...
蛋黃酥 彩虹螺旋酥
月餅真的是一點兒也不想吃，蛋黃酥還是挺誘人的，可是做起來也很累，分團稱重很麻煩，如果再做這種彩虹螺旋酥，那簡直是虐，不過也很有意思哈，做給家人朋友吃，也是很有滿足感滴……怕麻煩就做內包酥，甚至大包酥，會省事兒很多了，適合批...
御用配方——螺旋酥（蛋黃酥）
最常見最樸實最好吃的的酥，外皮酥脆內餡綿軟還有微甜的紅薯，就算不過中秋節都想擼上幾個。你只要學會了這一款基礎的螺旋酥，就可以任意的發揮想象裏做出很多很多美膩的酥皮月餅啦~記得出膜醒面要耐心。按照傳統方式先揉...
紫薯蛋黃酥 / 螺旋酥
【份量】8個【成本】19.4元【時間】2小時30分鐘【烘烤】170度35分鐘，熱風螺旋酥和原味蛋黃酥操作的區別是，比如這方子的8份量，原味的話是油皮和油酥分8份團，螺旋酥的話就分4份團，弄完再切半就變成8份量了。餡料40克=鹹蛋黃...
螺旋酥/抹茶酥
這兩年大火又美味的蛋黃酥的直系親屬，做成螺旋造型的蛋黃酥，可以添加自已喜歡的色粉/果粉：抹茶粉/紫薯粉/紅曲粉/竹炭粉等等做成各種顏色的XX酥…ヾﾉ≧∀≦)o其實味道是一樣的，但是顏色上有變化，還是看了心情美美噠…*^o^*...
螺旋酥/螺旋蛋黃酥
唉，被某位憨憨說我的蛋黃酥沒有學校賣的好吃，我不服(;｀O´)o，於是乎升級了蛋黃酥，這次的酥到掉渣，熱乎乎的最好吃！用料油皮共可以做12箇中筋麪粉120克細砂糖25克豬油45克水46克油酥中筋麪粉90克豬油45克鹹蛋黃12個豆沙餡240...
抹茶螺旋酥
用料餡料：紫薯芋頭餡有教程哦水油皮：中筋麪粉105克白糖10克豬油45克水40克左右油酥：底筋麪粉85克豬油45克抹茶粉1～2克抹茶螺旋酥的做法將水油皮的材料（除水之外）全部加入盆中用刮刀拌勻，分次慢慢加入水。用手揉出手套膜用保...
彩色蛋黃酥 螺旋酥 彩酥
此配方可一次做16個彩酥，每個在80克左右。配方只是個參考標準，根據每個地方的溫度、溼度不同，酌情增減；覺得幹了加點油或水，很油或者非常粘手加點麪粉。要手感溫潤光滑，不粘、不硬並且好操作。夏天溫度高，覺得出油厲害，可放進...
蛋黃酥螺旋酥40個量
用料油皮克做單位20個量⬇️低粉240高粉175210水18090砂糖4020豬油13570——————————油酥低粉300150豬油15075紅曲粉5——————————餡料1000——————————-鹹鴨蛋40個蛋黃酥螺旋酥40個量的做法先...
螺旋酥
跟着我的二狗媽學起烘焙也有大半年的時間了，感謝我二狗媽女神無私奉獻的方子。螺旋酥做了四次，今天可算是顏值在線了。方子大家可以去關注“乖乖與臭臭的媽”博主，她就是我女神，二狗媽是也😘。人美心美方子好。用料麪粉17...
螺旋酥~~抹茶紅豆螺旋酥
香酥的小酥皮，香甜有顆粒感的紅豆餡。和微微的一點點的抹茶微苦的口感。作爲小酥皮類點心的進階版本，這款你值得擁有用料水油皮部分麪粉170克抹茶粉10克植物油40克糖20克鹽1-2克水95克油酥部分麪粉185克黃油97克植物油2...
螺旋蛋黃酥
用料（油皮）中筋麪粉160克水60克豬油53克白糖30克（油酥）中筋麪粉120克豬油60克蔬菜粉各1克（餡料）鹹蛋黃16個豆沙320克螺旋蛋黃酥的做法準備食材油皮，加入水油皮，和豬油加白糖，一起攪拌揉成麪糰油酥，中筋麪粉放入豬油攪拌揉成麪糰...
螺旋酥酥
美的螺旋酥：頂部不白/圈圈密集/層次分明/集中上部，一起💪💪💪16個的量，剛好烤1盤蛋黃膽固醇高所以餡心是🍠裹肉鬆用料水油皮：（分8劑37.5/劑）中筋麪粉160g豬油50g細糖30g水60g彩色油酥：（分8劑22.5/劑）低筋麪粉120g豬油60g紫薯粉...
螺旋彩色蛋黃酥五彩酥
各種顏色的蔬菜粉有着蔬菜的香氣，這顏值實在是太美了，給他一個好的包裝，可以用來送人或者售賣，送給你的朋友，證明你有多有心！原味蛋黃素配方：用料配方是20個蛋黃酥酥油皮材料：中筋麪粉120克低筋麪粉120克豬油70克細砂糖25克鹽...
蛋黃酥和螺旋酥
作爲顏值控的我，一看到蛋黃酥就覺得一定很好吃。於是各種看菜譜看視頻，動手做了起來，果然很好吃，哈哈。已經做過幾次了，記錄下來留自己用。雖然費事，熟能生巧嘛，做完之後的成就感，你懂得!✌✌這是四個可可螺旋酥，四個抹茶螺旋...
酥渣渣的螺旋蛋黃酥
家中兩個小主要吃蛋黃酥，外面買的總是感覺不夠好，所以母后大人自己動手做安全好吃的螺旋酥。用料水油皮：中筋麪粉150克豬油55克細砂糖30克水50克油酥皮1：低筋麪粉50克豬油30克紫薯粉10克油酥皮2：低筋麪粉50克豬油30克抹茶...
抹茶肉鬆豆沙酥（螺旋酥）
非常喜歡抹茶的味道與顏值，尤其是搭配了紅豆沙，在我心裏，抹茶跟紅豆是最完美的組合。這不是要過中秋了嗎，湊個熱鬧，來一款抹茶跟紅豆沙搭配的螺旋酥，那一層層的螺紋，可是非常吸睛的喲。用料A水油皮(30克/個）中筋麪粉105克低筋...
抹茶蛋黃酥
心心念念已久的蛋黃酥，終於安排上啦，這次做的是抹茶口味的，做了一些參照，味道都一樣，只是多了一抹春天的色彩！配方可以做24個哦。用料油皮部分麪粉225g豬油81g糖45g水90g油酥部分低粉180g豬油90g抹茶粉3g餡料1蛋黃16個豆沙4...
抹茶蛋黃酥（黃油版本）多種口味螺旋酥
各種口味的螺旋酥，滿足家裏大人孩子的多種喜好。有綠茶蛋黃酥，紅豆肉鬆酥，巧克力核桃酥。做法大同小異，加上你喜歡的餡料，一起來試試吧😃。以下配方是16個酥寶貝。用料油麪：中筋麪粉150克黃油55克水60克綿糖25克油酥：低筋面...
抹茶蛋黃酥
這是一道經典點心，內餡香甜綿密，包裹着鹹香起沙的蛋黃，外皮是層層疊疊、酥得掉渣的抹茶酥皮，正好解膩，吃過都難以忘懷。用料紫薯粉5克低筋麪粉(油酥)180克中筋麪粉(水油皮)225克豆沙600克黑芝麻5克蛋黃液18克鹹蛋黃24個抹...
玉米油版蛋黃酥+螺旋酥
嘗試過豬油版（討厭熬豬油的味道，回民朋友還不能吃），挑戰過黃油版（成本高，油脂含量大，隔天還有一股牛油味），最終用玉米油做出超極酥軟的蛋黃酥，低脂更健康！不油膩更醇香。本方做20個蛋黃酥（原味10個，螺旋酥10個）。＊注：先看下方小帖士，再...