白切文昌雞
臨近新年，雞有不同做法，今天嘗試白切用料文昌雞1只薑片鹽根白切文昌雞的做法把文昌雞洗乾淨，肚子裏放點姜，身上抹上細鹽🧂，醃製一下把雞放進水煮10分鐘，拿出來把水晾乾再煮10分鐘左右。用筷子🥢戳一下，沒有血水就可以撈出成...
白切海南文昌雞
到了海南，自然要吃最地道的海南文昌雞！帶着腳環那種，很正宗！用料文昌雞一隻姜3片蒜5瓣蔥1根醬油1勺香油1勺雞油煎出油鹽少許白切海南文昌雞的做法洗乾淨帶腳環的文昌雞.把腳放進肚子裏.給雞身抹少量鹽，按摩！大鍋放涼水，一定...
白切雞
前兩天做姜撞奶，剩下好多薑末，老公就說想吃白切雞了，那咱就做起來😋用料童子雞1只薑片5片薑末20克蔥末5克蒜末10克料酒3勺香油2勺白切雞的做法做白切雞說是要“三提三放”，這樣雞皮才緊緻，步驟就是把料酒和薑片放入加滿水...
白切雞，
雞的吃法，有好多，但我最喜歡的還是這款白切雞，用料三黃雞一隻三到四斤左右薑蓉半碗（吃飯碗）蒜蓉，適量幹蔥適量蔥白適量鹽，味，糖，雞粉，冰水一盆白切雞，的做法用煲湯的窩燒水，水燒開後，方雞下去，水要把雞泡過。看鐘，十五分鐘把它勞起來...
【南昌切糕】
這是一種老吃食，叫切糕，但是跟新疆的糖切糕不是同個東西，而是一種含有樸素智慧的麪食~爲什麼說它有樸素的智慧，因爲這一碗切面片極爲簡單，清水加些現成的青菜，如果家裏有剩米飯、油條也可以隨着進去煮。你怎麼做它都可以，而...
海南文昌雞飯
吃過的人都知道那個香甜和油光是多麼銷魂，海南人不能沒有吃過的一碗飯。用料雞1只雞油適量蒜蓉1小勺大米按飯量水適量鹽一小勺海南文昌雞飯的做法先煮一隻正宗文昌白斬雞，肥瘦相宜，健壯有肉。熱鍋，殺雞時留下的雞油先放進...
南昌切糕
天冷吃點熱的。用料麪粉適量南昌切糕的做法麪粉放入適量水，可以多次少量地加，揉成偏硬的麪糰。麪糰揉好後靜置二十分鐘就可以切片下鍋煮。煮的時候先把水燒開，切好的面片倒入，放點鹽，中間在水沸騰時還可加工次涼水。有點類...
文昌雞湯
超簡單！用料雞1只姜3片鹽1勺文昌雞湯的做法雞焯水，鍋中放入水，水燒開放雞。煮一下！放入姜鹽。好啊！...
白切雞
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料三黃雞1只小蔥2根生薑2片鹽8g蘸料薑末20g洋蔥末10g熱油8g生抽15g蒸魚豉油10g飲用水20g白切雞的做法鍋內燒水，放入兩片姜、一個蔥結，一勺鹽，燒開後，把洗乾淨後的雞放入鍋中再拿起...
【雞肉】廣州文昌雞
粵菜用料三黃雞油菜心水澱粉豬肝火腿麻油黃酒鹽蔥姜鹽【雞肉】廣州文昌雞的做法雞浸熟改刀上鍋蒸熟澆汁...
清香白切文昌雞
用料文昌雞1只料酒1勺鹽5克醬油1勺蠔油1勺糖5克檸檬汁（現擠）一羹匙小香蔥2根姜1片香菜兩根清香白切文昌雞的做法整雞自來水沖洗乾淨，擦乾。用料酒和鹽內外抹勻（給雞做個全身按摩），醃製15-20分鐘。只將雞放入電飯鍋，按蒸米飯...
空氣炸鍋版拷文昌雞
用料海鹽（沒有普通鹽也可以代替）適量文昌雞半隻黑胡椒粉黃油空氣炸鍋版拷文昌雞的做法朋友傳授的，文昌雞表皮擦乾，抹海鹽和黑胡椒末，醃上，然後烤之前放在空氣中風乾，就是讓表皮變幹，烤前抹黃油。我是提前一晚上醃製的，普通鹽代...
文昌雞蘸料
好吃的白斬雞要有好吃的蘸料纔夠完美。用料海天鮮味醬油少許勺海南小金桔若干糖少許自家榨花生油少許姜蒜末隨意文昌雞蘸料的做法海南小桔子幾個擠出汁備用。海天鮮味醬油，糖，加姜蒜末泡15分鐘，再加開水和桔子汁，再加自己...
文昌雞飯
煮文昌雞時，我們通常一塊兒煮雞飯用料雞油蒜蓉米鹽水文昌雞飯的做法從雞屁股處取幾塊雞油，放鍋裏小火煎出油。蒜蓉剁碎，放入油鍋，變黃即可。淘米乾淨放入鍋中翻炒，加少許鹽拌勻即可。水不用放多，沒過米麪少許即可。煮熟了，用...
《白切雞》
一直想做的白切雞！！！用料清遠雞1只姜3兩片蔥適量八角3⃣️兩個冰塊料酒小量《白切雞》的做法先將姜、八角、蔥切好！放入鍋裏！！水要放滿泡過一隻雞的水量！先煮沸水！！！（先準備一盤乾淨水放在一邊待用）水沸了！就放清遠雞下去！！泡1一分鐘！泡...
文昌雞
用料雞1只海鹽適量克蒜粒幾粒湯匙1調配汁:姜.蒜.小米辣椒.雞湯紅醋.香菜.糖.鹽.青檸檬汁文昌雞的做法雞肚賽入海鹽.蒜粒.雞頸處賽入湯匙.冷水放入鍋中煮至沸滾改小火煮20分鐘即可.剩起放涼.吃時切件即可姜.蒜.小米辣....
快手蒸白切雞（僞白切雞）
對於單身的或一家兩三口的人來說，如果自己買一隻雞來弄白切雞，顯得太隆重，而且很費工夫。這個僞白切雞是我最忙的時候，爲了省時間，想出來的菜譜。不用殺雞，不用斬雞，直接買半隻或者一隻斬件的雞回來製作就OK.整個過程一般不...
清蒸文昌魚
用料文昌魚蔥根薑片料酒勺鹽克清蒸文昌魚的做法文昌魚一條，洗淨。蔥切小段，姜切絲，鋪在魚身上，肚子裏，用料酒和生抽醃半小時。放入蒸鍋，上汽後蒸8~10分鐘，出鍋，魚身上擺上紅椒絲，香菜，潑些熱油，開吃。好喜歡文昌魚，只有主刺，不怕扎...
白切雞拉
喜歡吃用料三黃雞1只鹽克薑片蔥根白切雞拉的做法開水加鹽薑片蔥然後拿着雞頭放入水中三秒提起放入冷水中這樣連續操作三次使雞皮更嫩更脆把雞放入鍋中浸泡十五分鐘到二十分鐘開小火水不能沸騰千萬不要蓋鍋蓋哦準備醬...
不一樣的白切雞～無骨白切雞
用料雞大腿4生抽、蠔油、辣椒油、香油、花椒油、花生碎、大蒜碎、香菜、香蔥、青紅小辣椒。不一樣的白切雞～無骨白切雞的做法整條的雞腿洗淨去骨控幹水分用錫紙包好上蒸鍋，包越緊越好，按照雞腿的大小定時間，一般的45分鐘，...
文昌雞
用料雞塊一盒姜兩塊料酒一小勺蒜一頭文昌雞的做法洗乾淨看描述蘸水吃吃吧嫩搭配吃小貼士這個菜譜推薦給大家，雞肉巨嫩無比的做法，超市裏買的肉雞塊涼水洗淨，切姜一大塊涼水下鍋，少許花雕，開蓋煮大開五分鐘，蓋鍋蓋燜十五分鐘...
文昌椰子雞
假期剛好被困在文昌，想着文昌椰子雞挺有名，就在市場買了當地的文昌雞來試試。因爲條件限制，只用了最簡單的配料，方便上手。用料椰子2個雞半隻姜4-5片鹽少許文昌椰子雞的做法兩個椰子開啟，椰子水過濾一下倒入碗中備用。（如果...
廣州文昌雞
今天帶來的這道粵菜廣州文昌雞，以海南文昌雞爲主料，是廣州市的一道特色名菜，不僅肉嫩芡亮，肥而不膩，造型也甚是美觀！這道菜因爲重在突出食材本味，所以調味上便更加簡約清淡。不僅主料選材考究，作爲配料的調味品也要特別留心~...
鮮嫩【白切雞】
白切的做法很好的保留了雞肉的鮮嫩，搭配蘸醬，好吃！本菜餚爲FC1內置智能菜餚，路徑：肉類-雞肉類-白切雞，跟隨智能菜譜，輕鬆享受美味！關注《碗裏碗外》微信公衆號，可獲取更多菜譜內容和活動哦！用料三黃雞1只（宰殺開膛洗淨）薑片80g小...
白切雞腿
想做海南雞沒飯......用料蔥半根姜若干片料酒兩勺生抽兩勺鹽若干克雞腿4只蒜4瓣辣椒醬一勺八角1個白切雞腿的做法4個雞腿，生抽料酒蒜末醃製15-20分鐘冷水下鍋，加八角，蒜，姜，水開以後煮10分鐘左右，筷子插入雞腿根部不會有血...