手撕純奶吐司(直接法)

奶味很濃郁的一款吐司，值得嘗試。

可做兩個450克吐司
或者一個450克吐司和2個水立方吐司

用料  

手撕純奶吐司(直接法)的做法  

1. 
   做法：1 所有材料除了黃油放廚師機攪拌出比較粗的膜。
   2  加入軟化後的黃油，廚師機低速攪拌3分鐘後檢查出膜情況
   3  出先比較薄的膜可以透過膜看到手指的紋路就可以了
   4  把麪糰拿出來蓋上保鮮膜醒發30分鐘體積大概2倍大

2. 5 排氣切團，如果做2個450吐司就總麪糰重量➗6就是每個麪糰的重量.
   6  分好的面團團圓蓋膜醒發10分鐘
   7  醒發好後拿出來拍打排氣用擀麪杖擀長條，翻面往中間三折再用擀麪杖擀開，翻面，由外向內捲起麪糰，收口朝下放入吐司盒中。麪糰放的方向要一致。

3. 8  麪糰入吐司模發酵至9分滿
   9  烤箱預熱好170°，低糖吐司盒25-27分鐘。進烤箱後大概4分鐘表面上色需要蓋一層錫紙。
   10  出爐震模，放在晾網上晾涼。
   原方子來自曼小曼，感謝分享。
   做法按照自己做吐司習慣稍有更改。。