澄城涼拌青辣子
涼拌青辣子是陝西澄城一道農家菜，這道菜做（看）起來簡單，可是吃起來非常的香，辣，回味無窮，就這道菜在當地每家每戶飯桌上少不了的一道菜！用料青線辣椒5/6根洋蔥半個西紅柿1/2個姜2片（切丁）香菜2根（切碎）鹽5克（這個自己把握）味精5克（放...
古徵美食一絕---澄城水盆羊肉（一品鮮澄城水盆羊肉）
大凡到過澄城的人，一般都要咥一咥“東府一絕”澄城水盆羊肉。地地道道的澄城水盆羊肉湯鮮肉爛、鮮美合口、清香四溢，令人百食不厭，回味無窮。水盆羊肉又叫羊肉湯、大碗湯。與周邊西安、渭南等地方不同，大多數澄城人也美其...
涼拌青木瓜（酸辣版）
用料青木瓜1個花生手一抓小米椒3個蒜頭5瓣姜2片檸檬1個白糖3勺鹽3克食用水2碗涼拌青木瓜（酸辣版）的做法準備一個青木瓜洗乾淨去皮用勺子挖乾淨核木瓜用削皮刀，削成絲接着放1勺鹽，抓出水，再用清水洗兩次去鹽準備兩碗食用水...
諸城辣絲子
這道菜是打小就吃，而且吃不夠的一道菜。奶奶每次做都是一大盆，夠吃好久的，但還是吃不夠。因爲這個只能用新鮮的芥菜疙瘩做，但新鮮的芥菜疙瘩都不能儲存很久。後來老爸學會了又教給了我，很有傳承哦！！！用料新鮮的芥菜疙瘩3個鹽...
澄粉版涼皮
方便自己用料澄粉80克麪粉20克鹽適量水200克澄粉版涼皮的做法澄粉、麪粉、鹽，水全部放入碗中，拌至無顆粒，過篩，披薩盤(2個以上)，盤內刷油，倒入適量混合液，鍋中水沸騰後放盤蓋上鍋蓋，2分鐘鼓大包開蓋，把盤坐浴冷水，揭下涼皮，皮面...
島城特色涼拌海涼粉
海涼粉是青島本地特色，是海邊的海凍菜熬製而成，幾乎每一個青島阿姨都會熬製，有的時候也會熬製了去賣。我的這個是媽媽熬好的，放到碗裏放涼就是這樣的形狀了，非常的滑嫩，低脂，而且很解膩。用料香油1勺醋2勺醬油1勺涼粉200克香...
澄面涼皮
這個不用洗面的涼皮既好吃又快手不妨一試操作步驟在圖片🀄️用料澄粉200克麪粉20克黃瓜一根油潑辣子一勺勺鹽適量白糖適量克醋生抽香油芝麻醬（隨意按照自己口味添加輔料）水大概220克左右澄面涼皮的做法澄麪粉+麪粉=攪拌成...
陝西澄城縣麥子泡
兩個皇帝都攢賞過的美食，陝西澄城縣人最愛的美食，來一碗，爽耐了用料小麥仁250克豆腐1塊紅薯涼粉半斤油炸豆腐1塊大骨一塊五花肉500克肥腸250克豬血250克豬肝100克蔥1根姜5片蒜2瓣八角、香葉、花椒適量料酒2勺鹽5克雞精1...
［涼拌］青檸酸辣蝦
個人喜歡偏酸的口感，所以這個涼拌是微酸一點的。用料蝦16只左右青檸檬1個小米辣2個香菜2根左右大蒜3瓣左右姜適量生抽適量鹽適量花椒油3g左右［涼拌］青檸酸辣蝦的做法配料如圖，清洗備用。🌟：香菜太多了，我只放了葉子。1.青檸...
涼拌酸辣青瓜&雞爪
小吃店、甜品店、宵夜店、大排檔…這些店的涼拌青瓜基本上都是材料怎麼便宜怎麼來，那一大堆的辣椒油…真的難以入口…況且不那麼衛生，建議大家還是自己做得好～用料黃瓜1根鹽少許麻油1勺（有無均可）醬油視情況花生油適量糖少...
信陽商城名菜——涼拌菠菜
用料菠菜適量香菜適量蒜苗適量鹽適量芝麻油適量信陽商城名菜——涼拌菠菜的做法把菜擇好，洗乾淨趁擇菜洗菜的功夫燒一鍋開水水燒開後把菜都放進去，燙熟撈起放涼水裏piaopiao～撈起捏幹水份捏幹水份後用刀切切，切多大隨意～切...
香辣涼拌茄子
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料長茄子2根小米椒5個蒜5瓣線椒4個大蔥0.5根香菜3顆鹽0.5大勺細砂糖0.5大勺醋2大勺生抽4大勺辣椒油4大勺香辣涼拌茄子的做法茄子去蒂，切成段之後再切條。蒸鍋沸騰後，放入茄子蒸...
蒲城面辣子
渭北地區的一道小吃。小時候只有媽媽蒸饅頭的時候才做，因爲可以順便蒸上。長大後很少回家，所以就很難吃到了。但是那個味道始終是忘不了的，一想起就狂流哈喇子。用料麪粉若干幹辣面若干蒜苗2個蔥半段豆腐50g紅薯粉條若干...
自制澄粉涼皮
今天跟下廚房裏學到的自制涼皮，真的很簡單也很好吃，醬料我是考到寶寶也可以吃又營養來的。這款口味寶寶特別喜歡吃，做媽媽的我好開心！用料水適量澄粉200克麪粉20克黃瓜1根胡蘿蔔1根肉燥適量香油少許生抽少許黑醋少許白鬍...
芥辣涼拌青瓜(獨創)
超簡單，芥辣還開胃，夏日好選擇～用料青瓜幾根醬油少許芥辣一包芥辣涼拌青瓜(獨創)的做法切好青瓜兩樣調料青瓜沾着吃...
減脂無油 夏日涼菜 涼拌青辣椒
特別愛吃辣椒炒肉、小炒肉的我深知…肥瘦相間的豬肉片熱量有多麼的高！減脂期間儘量不碰豬肉吧，不是不能吃，但真的…會影響體脂下降的速度的…-(￢∀￢)σ相對於豬肉，辣椒真是好東西了。這裏我們說的是青辣椒，不是說辣椒油昂…...
涼拌青茄子
同學聚會的那天，金山的江同學，教了我們一道快手菜，是他們那裏的特色。簡單易學。回來嘗試後，感覺不錯。用料青茄子一個鹽2克生抽一調羹橄欖油適量糖適量涼拌青茄子的做法買回來的青茄子洗淨切絲，撒上鹽，用手捏幾分鐘，給茄子...
涼拌茄子【萬能涼拌汁】手撕茄子香辣酸爽
本想着秋老虎兇猛，沒想到會如此兇~持續37度+的桑拿天，真的連廚房的門都不想進，燒壺開水，都要給自己做長時間的心理建設真的不能讓人好好吃飯了！幸好，如此的天氣，還能有一份酸辣開胃的涼拌茄子給我續命......感恩！！今日擦汗放送...
涼拌青辣椒
這個口味反正我喜歡沒有菜的時候整天讓我媽給我涼拌用料青椒個鹽克糖黃豆醬涼拌青辣椒的做法這個黃豆醬是靈魂有辣的和不辣的都挺好吃的青椒切絲放糖黃豆醬香油少許鹽涼拌超好吃...
百搭涼拌菜 青瓜皮蛋油辣子拌米粉
夏天已到了´◡`不知道吃啥？涼拌走起吧！用料皮蛋1個黃瓜1根紫蘇2片米粉適量按個人喜好鹽糖各1/2茶匙靈魂涼拌醬料來了陳醋3茶匙生抽1茶匙素蠔油或者蠔油1茶匙麻油1茶匙雞粉或者蘑菇粉1茶匙油辣子按個人口味來百搭涼拌菜...
澄青白
用料胡蘿蔔半個青椒半個蓮藕一節豬肉小碗半碗雞精一下小勺鹽兩小勺生抽適量澄青白的做法青椒，胡蘿蔔，豬肉洗淨切絲，蓮藕洗淨切片，備用先熱一下油，豬肉先煸一下，鹽，雞精，生抽，蓮藕大火先炒兩分鐘再放胡蘿蔔青椒蓮最後就可以裝盤...
山城辣子雞
重慶是一座山中有城而城中有山的獨特城市。同時整個城市又被長江，嘉陵江兩江環繞，形成潮溼悶熱的環境，因此重慶人具有直爽好客的特質，偏愛新浪開胃的菜品，特別是能逼出體內溼氣的麻辣火鍋，至今麻辣火鍋可以說是重慶最具。代...
澄面版涼皮
之前做蘿蔔糕一股腦買了好多澄面，想着吃涼皮就做起來啦，也是網上找的水和粉比例，一人份的量，沒想到第一次做就成功啦也是有勁道的涼皮😄哈哈發個菜譜紀念一下，小白涼皮上線。用料澄粉100克高筋麪粉10克水200克辣椒油1勺醬...
澄粉涼皮
用料澄粉200克麪粉20克水適量香油兩勺生抽/醬油20克醋20克糖20克大蒜適量蔥適量辣椒1個澄粉涼皮的做法澄粉加麪粉攪拌均勻加入適量水，邊加邊攪拌，直到勺起麪糊成流水狀即可鍋裏燒開水，準備兩個平底盤子，勺一大勺到盤子裏，...
涼拌麻（辣）青蘿蔔絲
用料青蘿蔔1個糖適量醋3勺青花椒適量涼拌麻（辣）青蘿蔔絲的做法青蘿蔔清洗乾淨。擦絲。用的這款青花椒，味道超級香。冷鍋裏放入適量食用油，適量青花椒。開小火，炸出香味。炸至青花椒粒變成金黃色，立刻關火。放涼。放入適量醋...