巨好吃的燜茄子
依然是記錄廚神老媽的菜譜！這道菜好吃到以前不愛吃茄子的我都驚爲天人！因爲自己留用所以步驟寫的很細，其實超簡單的~用料新鮮圓茄子1個小蔥3小節蔥白（每節8cm姜2片蒜3（開始）+4（出鍋前）醬油2勺花椒10粒大料1個葵花籽油6勺左右...
茄子燜雞
小時候吃到過的媽媽做的一道菜，出來多少年，都一直記得茄子燜雞的美味。可是，不會做。網上找菜譜也沒找到感覺差不多的。後來，跟下廚房廚友們學了一些辦法，又自己瞎琢磨了一下，動手了，終於做出味道也很不錯的茄子燜雞。用料圓...
燜燒茄子
用料茄子3個生抽2湯匙蠔油適量蒜3瓣花生油適量海天黃豆醬（辣）1湯匙蔥花可加可不加清水半碗燜燒茄子的做法先把茄子削皮，切條形狀，浸泡半小時鍋裏下油，放入蒜沫，把茄子倒入熱鍋中翻炒均勻變色，再倒入半碗水蓋鍋燜透。待茄子煮...
鹽燜茄子
用料茄子2個鹽適量蒜1瓣鹽燜茄子的做法熱油油里加蒜加一勺鹽爆鍋在放入茄子爆炒炒熟，自行擺盤😄...
蒜燜茄子
用料茄子八兩大蒜五瓣醬油鹽糖味精蒜燜茄子的做法茄子去蒂浸泡洗淨，用手把它摘成一小段一小段的大蒜拍鬆，去殼，切成粒狀鍋上火燒熱，加油，油熱爆香大蒜粒倒入茄子煸炒，加蓋燜二十秒左右，開蓋再煸炒十秒左右，再加蓋燜二十秒左右...
茄子燜蛋
用料茄子適量雞蛋兩個青，紅辣椒，韭菜適量食用鹽，味精，澱粉，辣椒粉適量茄子燜蛋的做法茄子切成丁後泡水，切辣椒成丁，韭菜切碎，全部放入盆子內磕兩個雞蛋放入鹽，味精，辣椒粉，多放澱粉，拌均勻後在鍋裏燒熱油去燜，然後煎至金黃翻另一面...
🍆燜茄子
不知道抽起哪根筋切花刀茄子和肉一起燜來吃用料茄子一條蒜適量醬油兩勺鹽適量豬肉適量蠔油適量🍆燜茄子的做法茄子洗淨對半切切花拿個筷子放🍆兩邊那就不會切斷啦肉剁成肉沫放幹水後用生粉把茄子均勻抓一抓熱油下鍋兩...
巨巨巨好吃的肉沫茄子
茄子屬於我不太敢輕易嘗試的食材雖然很下飯但之前做過幾次並沒有我想象的那麼好吃今晚終於很成功地做了一次所以一定要記下來！用料肉末隨緣茄子1個番茄半個生薑1小塊蒜末2瓣巨巨巨好吃的肉沫茄子的做法茄子切丁，番茄切...
香燜茄子
用料茄子1個蒜適量醬油1勺鹽。適量辣子2個花椒適量香燜茄子的做法備好食材先將茄子入鍋翻炒瀝乾水分變的柔軟，然後加入配料大火爆炒.最後放入茄子翻炒3-4分鐘即可出鍋.小貼士茄子切薄片或者小塊均可...
蒸燜茄子
這道菜不油不膩，好吃又下飯，茄子蒸熟後再炒省時省力用料茄子2個五花肉餡80克左右蒜6瓣（一半切片，一半剁成碎末）生抽兩勺老抽半勺白糖少許鹽少許油克香菜或小蔥（裝飾用）1根蒸燜茄子的做法茄子去皮蒸熟鍋內放油將五花肉餡炒熟，...
燜茄子
家裏沒有肉了，所以做了個無肉的味道也不錯呦。不愛吃肉的寶寶可以試一下。用料茄子4個鹽6克白糖3克油3大勺蔥一根麪醬3大勺清水一碗燜茄子的做法蒜切成沫沫備用，蔥切小段備用。茄子掰成段備用，個人感覺手掰的味道好一點，...
茄子燜面
這是我在小紅書看到的食譜，試着做了一次，很好吃，可是記不住用量每次想做都要再重看一次視頻或照片，感覺好麻煩，我就把文字版整理到這裏了，主要是自己收藏用，如果喜歡的話請去小紅書支援原作者用料西紅柿1個茄子1個麪條蒜蔥生...
燜茄夾子
用料茄子個豬肉克蔥根雞蛋個蔥姜幹鹽克生抽勺麪粉克燜茄夾子的做法豬肉餡加入蔥薑末，醬油，五香粉，一點點甜醬，加一點點糖，加料酒，加一點雞蛋，加一點澱粉，攪勻上勁圓茄子切好，不要用太細的茄子，夾入肉餡，麪糊抹口，堵住肉餡鍋裏多放...
茄子燜蛤
用料茄子三個個蒜一頭瓣醬油適量勺鹽適量剋剋油要多一些，茄子吸油茄子燜蛤的做法油要多一些，蒜香味炒出來後放茄子先燜茄子，不要放多水，茄子炒軟放蛤怕糊鍋的話淋一點水，燜蛤的話會出湯汁茄子燜爛，蛤全部開口就可以了，加鹽，加...
醬燜茄子
一道超好下飯，操作簡單的家常菜用料茄子2個五花肉50克蒜3瓣豆瓣醬2小勺糖2小勺醋2小勺生抽2小勺醬燜茄子的做法兩茄子洗淨備用，五花肉切碎，蒜瓣壓成蒜蓉，用一小碗裝上豆瓣醬、生抽、醋、糖拌勻茄子切長條用兩小勺鹽淹制20...
巨巨巨好吃的番茄茄子麪條！！！
剪視頻的時候把我饞的光想再去煮一鍋用料西紅柿2個青茄子1個大蒜大蔥麪條鹽其餘調料隨喜安排巨巨巨好吃的番茄茄子麪條！！！的做法看視頻↑...
番茄燜茄子
用料蒜1-2瓣豆瓣醬/老乾媽適量生抽適量雞精適量鹽酌情西紅柿1個茄子2個番茄燜茄子的做法茄子切花刀，入鹽水醃製片刻，瀝乾備用。番茄切大丁。蒜末爆香，入番茄大丁，入豆瓣醬/老乾媽，生抽，雞精，鹽酌情，炒香後加水，煮2分鐘後，入茄子...
巨簡單的香糯茄子燜飯
這個燜飯，製作全程大概十分鐘就能搞定，是在韓國綜藝上看到的，然後我改變了一點點做法，更香！更糯！空口就能吃一大碗。我如果燜這個飯不想做菜就盛一小碟韓式泡菜配着吃，☝🏻完美☝🏻用料茄子個蔥米生抽白糖糯米（可不加）巨簡單的...
素燜茄子
3分鐘美食，下飯，簡單用料茄子1～2個切條蒜瓣4個切碎蔥2～3棵切粒切段（一部分粒一部分段）料汁：蠔油/白糖/生抽/鹽1：1：1.5：適量素燜茄子的做法前處理如圖茄子切條在米飯上蒸，蒸熟了取出把裏面的汁水倒掉。熱鍋溫油下蒜碎，煸香後加入蔥...
油燜茄子
超級下飯，有這個菜可以吃兩碗米飯。用料茄子400克油40克生抽20克老抽5克糖(調味料小勺）一勺蒜2瓣青椒一個切塊油燜茄子的做法☞主鍋插蝴蝶棒，蝴蝶棒插在刀架上，往刀片靠，輕輕拉，拉不動代表插好了。☞把茄子及所有的調味料入...
巨香【肉沫茄子扁豆燜面】
香噴噴用料茄子2-4個彩椒（青椒）2個西紅柿3小個香菇8朵蔥花一把蒜一頭八角1個老抽1-2勺生抽2勺醋1勺糖2大勺鹽1/4勺蠔油1勺大豆醬半勺肉沫600克鮮面500克巨香【肉沫茄子扁豆燜面】的做法調醬汁備用：【老抽】1-2勺；【生抽】...
燜茄子🍆
小時候最喜歡吃這個了。蒸的時候，鍋下面在煮點玉米土豆，一天都不用在做飯了，哈哈。前段時間問過媽媽大概的做法，今天試做一下，記錄一下，免得下次忘記了。只爲自己記錄。用料土豆3個茄子2個地瓜粉適量麪粉適量芹菜幾根肉餡燜...
巨好吃的茄子餡餃子
第一次嘗試茄子餡餃子，巨簡單，真的好好吃，因爲是帶到公司裏去吃所以就放在冰箱裏凍了一下，纔想起拍圖了😄用料茄子圓茄子中等大小1個豬肉一小拳（忘了幾克，肉肉不是很多哦）克雞蛋一個鹽三分之一平鐵勺（吃飯用的）五香粉小三分之...
茄子燜肉
用料茄子3個五花肉20克姜3片蒜2瓣糖少許醬油1勺蠔油半勺鹽少許水30克茄子燜肉的做法茄子洗乾淨斜刀切片肉切片用配料醃製幾分鐘切好的茄子用清水泡幾分鐘後就把水倒掉後熱鍋冷油先把蒜去皮切片倒入鍋裏爆香後再放入茄...
煎燜茄子
東北每年到7月份，地產茄子下來的時候，自家種植無公害的頭pen茄子是又鮮幼嫩，用這種茄子配農家大醬，做出來的醬燜茄子，獨特濃郁的醬香味道口感非常好吃！用料茄子500克青辣椒3個農家大醬100克蔥薑蒜各適量料酒適量花椒粒10粒...