糉子饅頭造型
一對糉子小情侶~
用料
麪粉 | 300克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 150克 |
酵母 | 2克 |
豬油/花生油/椰子油 | 7克 |
採鴻色粉(紅曲粉/綠色/竹炭粉/黃色/咖啡色) | 適量 |
糉子饅頭造型的做法
基本的顏色以上四種,還有做眼睛用的黑色,也可以再染點咖啡色,作爲綁繩。看自己的喜好而定哦
白色麪糰30克,作爲糉子主體
因爲我要加餡,所以就擀薄了(餃子皮的擀法)
紅糖里加點麪粉,不會滲糖哦,小技巧😘
適量包點餡,不要太多,容易露餡哦
封口
團成水滴狀
綠色用來做糉葉,模具壓出圓形
在圓形基礎上再加一下(參考圖片)
是不是有點樹葉的感覺了
粉色擀平
如前面綠色步驟一樣,做出粉色的糉葉
然後用刀背一點點的壓出糉葉的紋路
用手稍微拉伸一下,然後糉葉邊緣捏一下
刷牛奶,粘在主體上
繼續
然後將你喜歡的繩子打個蝴蝶
黑色前面忘記揉了,臨時又揉了一個麪糰。最不喜歡乾的一件事就是竹炭粉染色。大家記得一定帶好手套,把所有面團拿走,黑色的破壞力還是很大的。色混好一定記得把桌子角角落落都擦乾淨哈!
黑色用來做眼睛眉毛和嘴巴。這部分比較考驗耐心哦
成果
可可愛愛
睡着了?
這窩蒸壞了了三個,好桑心😭
一對小情侶
一家四口